Arbetsbeskrivning

Stockholm – vår huvudstad med miljoner drömmar, förväntningar och ambitioner. Vi jobbar för alla som lever här idag och i framtiden. Nu söker vi dig som vill tänka stort, nytt och annorlunda med oss – för stockholmarna. Välkommen till Bredängsskolan Bredängsskolan är en F-9-skola med grundskola och anpassad grundskola. Vi har cirka 400 elever och omkring 100 medarbetare. Varje dag tillagar vi cirka 500 lunchportioner samt serverar frukost och mellanmål. Vi lagar mat från grunden i så stor utsträckning som möjligt och arbetar med näringsrika, hållbara och klimatsmarta måltider som eleverna tycker om. Vårt salladsbord har en central roll i måltiden och är en viktig del av vårt kvalitetsarbete, det ska vara varierat, näringsrikt och inbjudande varje dag. Vi erbjuder Stadens förmåner, bland annat friskvårdsbidrag Ett nyrenoverat kök och matsal med nya maskiner och goda arbetsförutsättningar Ett tillagningskök med höga ambitioner kring kvalitet och hållbarhet En stabil arbetsgrupp med god gemenskap Din roll Som kock på Bredängsskolan ingår du i ett team som ansvarar för hela måltidskedjan, från planering till servering. Arbetsuppgifter: Tillagning av lunch, inklusive vegetariska alternativ Tillagning av allergi- och specialkost Bakning av bröd Förberedelse av salladsbuffé Mottagning och hantering av varor Disk, städning och ordning i kök och matsal Egenkontroll enligt stadens riktlinjer och HACCP Närvaro i matsalen under servering Arbetet utförs yrkesmässigt med fokus på livsmedelssäkerhet, kvalitet och god arbetsmiljö. Vi söker dig som Är utbildad kock eller har motsvarande dokumenterad erfarenhet Har erfarenhet av arbete i storkök eller restaurangkök Har goda kunskaper om näringslära samt allergi- och specialkost Har utbildning i livsmedelshygien och kunskap om HACCP Har god datorvana Behärskar svenska i tal och skrift Erfarenhet från skolkök är meriterande. Som person är du serviceinriktad, lösningsfokuserad, strukturerad och ansvarstagande. Du bidrar till ett gott samarbete och ett positivt arbetsklimat. Stockholms stad arbetar med kompetensbaserad rekrytering som syftar till att se till varje persons kompetens och därmed motverka diskriminering. Stockholms stad arbetar med kompetensbaserad rekrytering som syftar till att se till varje persons kompetens och därmed motverka diskriminering.