Arbetsbeskrivning

Vi gör oss nu redo för en andra sommarsäsong på Garveriet Visby och söker nu en passionerad köksmästare som vill bli del av Garveriet- teamet.

Vi är ett nyöppnat, småskaligt och familjärt hantverksbageri och bruncheri, beläget precis invid Almedalen i hjärtat av Visby. Nu söker vi en kreativ, noggrann och ambitiös köksmästare som vill vara med och skapa något utöver det vanliga.

Om tjänsten:

Som köksmästare hos oss har du ett helhetsansvar för köket och vår brunchverksamhet. Du leder det dagliga arbetet samtidigt som du arbetar strategiskt för att utveckla meny, koncept och arbetssätt. Rollen innebär att säkerställa en hög och jämn kvalitet, en effektiv drift och ett inspirerande arbetsklimat.

Dina huvudsakliga arbetsuppgifter inkluderar:

• Leda, inspirera och utveckla köksteamet i det dagliga arbetet.
• Ansvara för menyutveckling med fokus på säsong, kvalitet och kreativitet.
• Säkerställa kvalitet, livsmedelshygien och en god arbetsmiljö.
• Arbeta aktivt med konstnadskontroll, produktion och svinnminimering.
• Planera och strukturera kökets drift för en effektiv service.

Vi söker dig som:

• Har erfarenhet av en ledande roll i kök, gärna som köksmästare eller souschef.
• Har god kunskap inom matsäkerhet och livsmedelshygien.
• Är en lyhörd ledare med driv, ansvarskänsla och ett genuint intresse för maglagning och kvalitet.
• Har ett öga för både detaljer och helhet.

Vi erbjuder dig:

• En nyckelroll i en växande och ambitiös verksamhet.
• En arbetsplats med stort engagemang och stolthet över vårt hantverk.
• Möjlighet att påverka och utveckla både meny, arbetssätt och kökets struktur.

Varierade arbetstider, mestadels dagtid. Obekväma arbetstider förekommer regelbundet, framför allt morgnar och helger.

Individuell lönesättning.

Urvalet sker löpande. Tjänsten kan komma att tillsättas innan sista ansökningsdag, så vi hoppas få ta emot din ansökan snarast.