Arbetsbeskrivning

THE SPARROW HOTEL

The Sparrow Hotel är ett elegant och modernt hotell beläget i hjärtat av Stockholm. Vi strävar efter att erbjuda våra gäster en minnesvärd och förstklassig upplevelse. Vi är dedikerade till att erbjuda högkvalitativ mat och service till våra gäster.

OM THE SPARROWS F&B

The Sparrow består av en bubblande lounge och en klassisk fransk bistro, vilket återspeglas både i atmosfär och menyer. Köket serverar allt från rustika rätter till moderna tolkningar av franska klassiker, alltid tillagade med omsorg och kärlek för råvaran. Med noggrant utvalda viner och en passion för smaker, strävar vi efter att skapa en genuin fransk matupplevelse för våra gäster.

Om rollen: Vi söker nu en driven och passionerad köksmästare som kan leda vårt köksteam och fortsätta utveckla vår meny. Som köksmästare hos oss kommer du att ha en nyckelroll i att säkerställa att våra rätter håller högsta kvalitet och att köket fungerar smidigt.

Ansvarsområden:

• Leda och utbilda kökspersonalen

• Utveckla och uppdatera menyn

• Säkerställa att alla rätter tillagas enligt våra höga standarder

• Hantera inköp och lagerhållning av råvaror

• Upprätthålla en ren och säker arbetsmiljö

• Samarbeta med restaurangledningen för att säkerställa positiva gästupplevelser

• Schemaläggning och personal-administration

Kvalifikationer:

• Minst 5 års erfarenhet som köksmästare eller i en liknande roll

• Stark ledarskapsförmåga och erfarenhet av att leda ett team

• Kreativ och innovativ med en passion för matlagning

• Goda kunskaper om livsmedelssäkerhet och hygien

• Förmåga att arbeta effektivt under press och hantera flera uppgifter samtidigt

• Utmärkta kommunikations- och organisationsförmågor

Vi erbjuder:

• Tillsvidareanställning på heltid med sex månaders provanställning

• Möjlighet att vara med och forma vår meny och gästupplevelse

• Förmåner inom Grand Group

• Lön och tillträde enligt överenskommelse

Anställningen omfattas av Unionens tjänstemannaavtal.