Arbetsbeskrivning

I Region Gotland kan du utvecklas och växa, både som individ och tillsammans med andra. När du arbetar hos oss bidrar du till att Gotland blir en ännu bättre plats för människor i livets alla delar. Vi gör varandra bättre. Avdelning måltid På avdelning måltid arbetar vi med mer än mat – vi skapar förutsättningar för god hälsa, trivsel och livskvalitet. Vi leder och samordnar måltidsarbetet inom Region Gotland, från planering och utveckling till genomförande och uppföljning. Måltiderna är en central del av vardagen i skolor, äldreomsorg och sjukvård. Med vår kompetens och vårt engagemang bidrar vi till goda livsvillkor, en hälsofrämjande vård och en likvärdig lärmiljö. Varje dag lagar, levererar och ibland serverar vi mat till tusentals barn, elever, äldre och patienter – alltid med fokus på kvalitet och omtanke. Nu söker vi två engagerade 1:e kockar – en till Klinteskolans kök i Klintehamn och en till Högbyskolans kök i Hemse. I Klinteskolans kök lagas både kyld och varm mat till totalt cirka 600 portioner per dag, varav omkring 300 portioner som transporteras ut till kund. Resten serveras till eleverna i restaurangen i Klinteskolan. Köket levererar och serverar mat till SOF(socialförvaltningen) och UAF(utbildnings- och arbetslivsförvaltningen). Här jobbar 5 personer med kompetens och utveckling. Högbyskolans kök lagar och serverar varm mat till cirka 500 UAF, varav ungefär 150 portioner går ut och cirka 350 serveras på plats. Det är en viktig knytpunkt i Hemse där du blir en central del av det dagliga måltidsarbetet. Dina arbetsuppgifter Arbetsuppgifter är bland annat: Vara motorn i köket och säkerställa måltider av hög kvalitet. Leda och fördela det dagliga arbetet samt säkerställa rätt bemanning. Ansvara för beställningar, inventering och fakturering. Upprätthålla hög standard gällande kvalitet, hygien och regelverk. Arbeta utifrån gemensam meny i samarbete med medarbetare. Bidra med helhetssyn och aktivt utveckla vår service mot kund. Skapa tillsammans med kollegor en uppskattad måltidsupplevelse i skolor. Ta ansvar för administrativa uppgifter, utveckla rutiner, driva förbättringar och främja rotation för teamets kompetens. Utbilda och coacha personal i administrativa rutiner för ett självgående och kompetent team. Kombinera ledarskap, matpassion och utvecklingsarbete med daglig skillnad. Vara del av en flexibel verksamhet som hanterar förändringar genom rotation inom köket, köksområdet och avdelningen. Vem är du? Du har kock- eller köksmästarutbildning, eller motsvarande erfarenhet och utbildning som arbetsgivaren bedömer likvärdig. Flera års erfarenhet av ledande roll i kök och B-körkort krävs. Erfarenhet från både offentliga kök och restaurang, kunskap om Matilda eller liknande kostsystem samt specialkost är meriterande. Som person är du stabil och behåller lugn och trygghet även i utmanande situationer. Du är mål- och resultatorienterad, arbetar fokuserat mot uppsatta mål med drivkraft och uthållighet, och visar gott omdöme i beslutsfattande och prioriteringar med helhetssyn som grund. Du är lojal och agerar med integritet i enlighet med organisationens värderingar och uppdrag. Ditt ledarskap är tydligt och inkluderande, med fokus på ansvar, förtroende och samarbete. Din kulturella medvetenhet gör att du förstår och bemöter olika perspektiv och kulturer respektfullt. Du är strukturerad och kvalitetsmedveten, planerar och organiserar arbetet noggrant, och använder kreativitet för att kontinuerligt förbättra kvalitet och resultat. Inför en eventuell anställning behöver ett godtagbart utdrag ur polisens belastningsregister uppvisas. https://polisen.se/tjanster-tillstand/belastningsregistret/kontrollera-dina-uppgifter-i-belastningsregistret/ Vi lägger stor vikt vid personlig lämplighet utifrån de egenskaper och förmågor vi beskrivit ovan. Välkommen med din ansökan! Om regionstyrelseförvaltningen Som en del av Region Gotland ansvarar regionstyrelseförvaltningen för koncernstyrning, strategisk planering och ärendeberedning. Vi arbetar även med regional utveckling och kultur- och fritidsverksamhet. Vi fungerar som ett internt stöd till regionens övriga förvaltningar. Tillsammans månar vi om kvalitet och effektivitet för dem vi finns till för. Via vårt ansvar för räddningstjänsten på Gotland är vi också en viktig del i medborgarnas trygghet och säkerhet. Om Region Gotland Region Gotland är inte bara Gotlands största arbetsgivare, vi är också den enda regionen i Sverige som har kommunala-, hälso- och sjukvårdsuppgifter och regionalt utvecklingsansvar i en och samma organisation. Det tillsammans med vårt ö-läge skapar förutsättningar för gott samarbete över våra verksamhetsområden. Vi är över 7000 medarbetare. Tillsammans arbetar för ett hållbart, inkluderande och välmående samhälle för alla som besöker, bor och verkar på Gotland. Vi är drivande i att skapa en trygg och hållbar utveckling över hela ön. Gotland är en fantastisk plats att leva på, med ett rikt kulturliv, orörd natur och en kreativ entreprenörsanda. Vi är över 61 000 personer som har valt att bo här året om, och vi vill gärna bli fler! Vill du ha information om Gotland som plats att bo och leva på, läs mer på https://gotland.com/leva-bo/flytta-hit/ Genom instagramkontot @viarregiongotland visar vi bredden av våra yrken och vilken betydelse vårt arbete har för samhället. Varje vecka visar en ny medarbetare upp sin arbetsvardag. Övrigt Region Gotland arbetar enligt kompetensbaserad rekryteringsmetod som syftar till att se varje persons kompetens och därmed motverka diskriminering. Vi strävar efter en jämn könsfördelning och ser mångfald som en styrka och välkomnar sökande med olika bakgrund och kön.  Tjänsten ledigförklaras under förutsättning att den ej behöver komma i anspråk för medarbetare med företrädesrätt samt att tjänsten fortsatt är vakant. I takt med att omvärlden förändras arbetar Region Gotland i större utsträckning med kvalitet och säkerhet i rekryteringsprocessen. Det innebär att du som kandidat kan komma att omfattas av vissa kontroller inför anställning. Vilka kontroller som tjänsten du söker kan omfattas av får du information om inför eller under intervjun. Inför samtliga anställningar behöver du som kandidat visa upp ID-handling och personbevis. Vi undanber oss erbjudanden om annonserings- och rekryteringshjälp.