Arbetsbeskrivning

Arbetsuppgifter Vi söker en köksmästare till Svartedalens kök som brinner för matlagning och service och som vill bidra till att våra äldre serveras god, näringsrik mat som är grunden till att de får en fin måltidsupplevelse varje dag. Hos oss leder du den dagliga produktionen och ser till att varje måltid håller hög kvalitet, från vardagens lunch och kvällsmål till desserter som sätter guldkant på dagen. Du står mitt i arbetet tillsammans med dina kollegor, kockar och måltidsbiträden, och finns till hands för att stötta, inspirera och utveckla både individer och gruppen som helhet. Du har ett nära samarbete med enhetschefen i många frågor, där ni tillsammans driver verksamheten framåt och utvecklar köket med matgästerna i fokus. Rollen innebär också ansvar för menyplanering, recepthantering, beställningar, budgetuppföljning och egenkontroll men framför allt att skapa en arbetsmiljö där arbetsglädje, kvalitet och service genomsyrar allt ni gör. På Svartedalen lagar vi lunch, dessert och kvällsmat från grunden till de boende i huset och skickar även mat till två andra vård- & omsorgsboenden samt två seniorrestauranger. Du kommer vara del av ett köksmästarnätverk där du får möjlighet att utbyta erfarenheter, hitta nya idéer och vara med och påverka utvecklingen av måltiderna i ett större sammanhang. Här finns både utrymme för kreativitet och tryggheten i att arbeta i ett sammansvetsat team. I tjänsten ansvarar du för: -Daglig drift i köket (produktion och bemanning) -Kvalitetssäkring av måltider -Menyplanering och recepthantering -Beställningar av livsmedel och varor samt fakturahantering -Egenkontroll -Kökets budget Kvalifikationer Vi söker dig som har rätt kompetens och rätt engagemang, du ska ha: - Köksmästarutbildning eller annan utbildning som arbetsgivaren bedömer som likvärdig. - Flerårig erfarenhet som kock - Minst ett års erfarenhet av att leda arbete i restaurang eller storkök - Mycket goda kunskaper i svenska, både i tal och skrift, eftersom tjänsten innebär nära samverkan med både kollegor, medarbetare och kunder.   Meriterande: - God datorvana och tidigare erfarenhet av att arbeta i kostdataprogram, särskilt Matilda. Goda kunskaper i specialkost samt konsistensanpassad kost. För att lyckas i rollen som köksmästare hos oss krävs ansvarskänsla och du behöver arbeta strukturerat samt följa upp och säkerställa att det du påbörjar blir avslutat med gott resultat. Du har förmåga att planera och organisera arbetet på ett tydligt sätt som ger gruppen förutsättningar att leverera måltider med god kvalitet. Du är trygg i dig själv och står stabil även i pressade situationer. Du kan fatta välgrundade beslut och behålla fokus även när tempot är högt. Du är också en relationsbyggare som skapar motivation och arbetsglädje omkring dig. Eftersom du leder ett team och arbetar nära många andra, ser vi gärna att du är ser möjligheter i förändringarna som sker och att du är pedagogisk i ditt agerande. Du möter både kollegor och dem vi är till för med respekt och serviceanda och du har alltid måltidens betydelse för våra äldre i centrum. Vi erbjuder dig ett omväxlande och roligt arbete där du har möjlighet att göra skillnad för våra äldre. Varmt välkommen med din ansökan! Övrigt Vi är Sveriges största kommunala vård- och omsorgsaktör. Hos oss får du: • En arbetsgivare som främjar lika rättigheter och möjligheter oavsett bakgrund eller yrkeskompetens • Trygg anställning • Meningsfulla arbetsuppgifter • Heltidsanställning med möjlighet till deltid • Goda semestervillkor • Friskvårdsbidrag, cykelbidrag samt andra rabatter och erbjudanden Läs mer om våra förmåner här: https://goteborg.se/wps/portal/start/jobba-i-goteborgs-stad/sa-ar-det-att-jobba-hos-oss/formaner-och-lon Du ansöker via vårt rekryteringssystem i enlighet med GDPR. Har du har skyddade personuppgifter? Ring rekryterande chef för att få reda på fler ansökningsalternativ istället för att skicka in en ansökan. I denna rekrytering ansöker du utan personligt brev. När du söker kommer du få svara på frågor relevanta för tjänsten. Dina svar blir en viktig del av vårt urvalsarbete. Vi undanber oss erbjudanden om kompetensförmedling, annonsering och rekryteringshjälp. I denna rekryteringsprocess är valet av rekryteringskanaler Om oss Vi är en ledande aktör inom hälsa vård och omsorg med höga ambitioner som erbjuder många möjligheter till utveckling. Vi söker dig som tillsammans med 10 000 kollegor vill vara med och göra det möjligt – i både handling och bemötande.   Vi är i en framtidsbransch och därför är det viktigt att visa vad vi står för och vad du kan få uppleva om du blir en del av oss. Det kommer bli en spännande resa mot världens bästa stad för ett långt och värdigt liv. Vi är Göteborg. Välkommen ombord!