Arbetsbeskrivning

Om Araslöv Golf & Resort

Araslöv, ett historiskt gods som nu husar en resort i svårslagen naturskön miljö. En kort bilfärd från Kristianstad möter du en blandning av historiska och moderna lokaler där matupplevelsen är i fokus. Här serveras mat från morgon till kväll. Förutom övernattande gäster är lunch-, middag-, konferens-, bröllop- och jaktgäster en del av vår vardag på Araslöv.

Om tjänsten

Älskar du att skapa fantastiska gästupplevelser och har ett gott ledarskap?

Vi på Araslöv söker en drivande och resultatinriktad kökschef som vill spela en nyckelroll i vår fortsatta utveckling och vårt team. I nära samarbete och samråd med vår Food & Beverage Manager och restaurangchef ansvarar du för att strategiskt förädla, kvalitetssäkra och lyfta den totala gästupplevelsen. På Araslöv står maten och servicen i fokus och det är viktigt att du brinner för matlagning. Köket står för en smakfull blandning av det traditionella och det moderna, där arbetet innebär både tallriksservering på lunchen samt à la carte på kvällen. Utöver det dagliga arbetet arrangeras bröllop, catering och olika typer av fester där arbetsrollen bjuder på ett varierande arbete. Som Kökschef är du ansvarig för att säkerställa kökets dagliga drift och leverera matupplevelser av högsta kvalitet till våra gäster.

Din bakgrund / dina egenskaper

Vi lägger stor vikt vid dina personliga egenskaper som ett gott ledarskap, en god kommunikativ förmåga, en bra inställning och rätt kunskaper för uppdraget.

Vi söker dig som:

· Har utbildning inom hotell och restaurang eller yrkesutbildning.

• Erfarenhet som kökschef eller souschef, gärna från en hotell- eller à la carterestaurang.

· Är en lagspelare.

· Är en trygg, tydlig och ansvarsfull ledare med förmågan att inspirera.

• Förmåga att arbeta proaktivt och lösningsorienterat.
• Har god förmåga att hantera stress och arbeta i ett högt tempo.
• Ekonomiskt tänk när det gäller både inköp och i ditt ledarskap.
• Har ett stort engagemang för mat, kvalitet och presentation.
• Är ansvarsfull, lösningsorienterad och trivs i en dynamisk miljö med variation.
• Trivs med varierande arbetstider, inklusive kvällar och helger.
• God kommunikationsförmåga i både tal och skrift, på svenska och engelska.

Meriterande:

· Dokumenterad erfarenhet som ledare inom restaurangbranschen.

· Erfarenhet av större event och festvåningar.

· Kreativitet och nytänkande i köket.

Dina huvudsakliga ansvarsområden:

· Personalansvar: rekrytera, schemalägga, planera, utbilda, coacha, leda och uppföljning av medarbetarnas prestationer ingår i ansvaret. Samt att skapa ett effektivt och trivsamt team i köket.

· Arbetsmiljö: Utföra skriftligt delegerat arbetsmiljöarbete inom köket, samt skapa en positiv arbetsmiljö utifrån ett gott ledarskap.

· Ekonomi och resultat: ansvarar för intäktsmål, budget och lönsamhet dvs en budget i balans. Detta inkluderar kostnadskontroll, inköp och lagerhantering.

· Operativ drift: ansvarar för att leda och samordna den dagliga operativa driften inklusive logistik och service i köket. Samt ansvarar för att lokalerna är rena och representativa.

· Koncept, strategi och utveckling: vara en kraft i utvecklingen och förbättring av köket samt utveckla menyer, recept, matlagningsfilosofi och rutiner. All utveckling och förbättring sker i samråd med Food and Beverage Manager.

· Rutiner och regelefterlevnad: sätta upp och följa rutiner för en högklassig service och säkerställa att lagar, policys, rutiner och regler följs.

Information och kontakt

Tjänsten är en tillsvidaretjänst på 100 % hos Araslöv Golf & Resort och tillsättning sker efter överenskommelse. Arbetstiden är förlagd tidiga mornar, dagar, kvällar och helger. Vi lägger stor vikt vid personlig lämplighet. Sista ansökningsdagen är den 11/12 – 2026.

Vi tillämpar löpande urval, så skicka gärna din ansökan eller dina frågor redan idag till [email protected] och ange “Kökschef” som ämne.