Arbetsbeskrivning

Kock/Kallskänka med inriktning kallkök & bageri till Teaterbaren på Kulturhuset

Teaterbaren är ett privatägt företag som sedan 1976 driver restaurangverksamhet i Kulturhuset i nära samarbete med Stockholms Stadsteater och Kulturhuset. Vi är en del av Food Family, där även Mässrestauranger i Stockholm och Malmö, Engsholms Slott samt Stadshusrestaurangerna ingår. Tillsammans erbjuder vi matupplevelser till några av Sveriges mest välkända kultur- och evenemangsarenor.

Vår matfilosofi

Hos oss står svenska smaker, lokala råvaror och ett genuint hantverk alltid i fokus. Vi lagar all mat från grunden till Kulturhusets många gäster – oavsett om de kommer för lunch, middag, cafébesök eller specialevent. Som Svanenmärkt restaurang arbetar vi aktivt med hållbarhet och säsongsbaserade, ekologiska råvaror, något vi ser som en självklar del av yrkesrollen.

Om rollen

Vi söker nu en kock eller kallskänka med inriktning mot kallkök och bageri som vill bli en del av vårt kreativa team. I rollen arbetar du både med att förbereda och tillaga smörgåsar och att baka hela vårt caféutbud, från bullar och kakor till tårtor och andra bakverk. Du har god förståelse för råvaror, säsong och smakkombinationer, och gillar att testa nya idéer som lyfter gästens upplevelse.

Arbetet sker i nära samarbete med kollegor i både kök och servering, och du är med och bidrar till att skapa ett kök som är välorganiserat, rent och tryggt. Hos oss arbetar du enligt rullande schema med dagar, kvällar och helger.

Vardagar består arbetet främst av att baka av bullar och enklare bakverk, förbereda degar och fyllningar samt packa och märka produkter. Du håller ordning i bageri och kök och ser till att hygienrutiner följs, inklusive disk och städ av arbetsytor. Under helgerna öppnar du köket, förbereder dagens produktion som soppor och grytor, bakar av caféets sortiment och tillverkar smörgåsar enligt våra recept. Du ansvarar också för uppläggning, presentation och påfyllning av kakor och övrigt caféutbud, liksom att se till att arbetsplatsen hålls ren och organiserad.

Vi söker dig med erfarenhet från kallkök, bageri eller restaurangkök och som brinner för ett gediget hantverk och fina smakupplevelser.

Du är:

• Kreativ och noggrann, med känsla för både smak och presentation.
• Erfaren inom kök eller bageri, och trygg i att arbeta med olika råvaror och moment.
• Strukturerad och ansvarstagande, van att arbeta självständigt och hålla ordning i köket.
• Flexibel och stresstålig, och trivs i ett tempo där mycket händer.
• En lagspelare som gärna samarbetar med kollegor för att skapa bästa möjliga upplevelse för gästerna.
• Positiv och serviceinriktad, med en vilja att bidra till en trevlig och professionell arbetsmiljö.
• Väl insatt i hygien- och livsmedelshantering, och följer rutiner med naturlig noggrannhet.

Vi erbjuder en inspirerande arbetsplats mitt i centrala Stockholm där kultur och gastronomi möts. Här får du chansen att arbeta inom både kallkök, enklare varmkök och bageri samt arbeta tillsammans med engagerade kollegor som delar din passion för mat och kvalitet.

Om tjänsten

En säsongsanställning mellan januari till 1 juni 2026

Vi har kollektivavtal och friskvårdsbidrag.

Välkommen med din ansökan.

Om arbetsgivaren - Teaterbaren

Teaterbaren är ett privatägt företag som bedrivit restaurangverksamhet på Kulturhuset i Stockholm sedan 1976 i nära samarbete med Stockholms Stadsteater och Kulturhuset.

I företagsgruppen ingår även Mässrestauranger i Stockholm och Malmö, Engsholms Slott samt Stadshusrestauranger som driver all restaurangverksamhet i Stockholms Stadshus, där bl a Nobelbanketten äger rum.