Arbetsbeskrivning

Siljansnäs Hotell bytte ägare 2021 och genomgick omfattande renoveringar inför nyöppningen i maj samma år. Utvecklingen av såväl fastigheten som hotelldriften är i fortsatt fokus och vi jobbar dagligen för att skapa den bästa hotellupplevelsen för våra gäster.

Vår vision är att vara en av Dalarnas mest minnesvärda hotellupplevelse där maten står i centrum i symbios med den vackra vy som hotellet erbjuder. Detta inkluderar mycket god service, fräscha och rymliga rum, aktiviteter runt hotellvistelsen samt ett brett och genomarbetat dryckesutbud.

Just nu söker vi en köksmästare för antingen sommarsäsong eller helårsanställning.

Som köksmästare ansvarar du för den dagliga driften av restaurangköket under middagstid. Ni är totalt två till tre personer i köksteamet beroende på säsong. Under sommaren serverar vi lunch och middag på daglig basis. Resterande delar av året varierar öppettiderna delvis beroende på säsong. Vissa perioder har vi endast öppet på helger.

Vi söker primärt dig som har erfarenhet av liknande roll sedan tidigare men kan även tänka oss en kock med ett antal års erfarenhet som är redo att ta klivet upp i en ansvarsroll. Du får vara med och skapa kvalitativ mat i mindre skala och har väldigt stor påverkansmöjlighet. Vi som äger hotellet, Erik och Jonas, är båda aktiva i driften på daglig basis i samtliga av hotellets avdelningar. Vår huvudsakliga bakgrund är från matsalsarbetet.

Egenskaper som ekonomisk, långsiktighet och samarbetsvillig värderar vi högt. Du behöver kunna svenska eller engelska flytande i såväl tal som skrift. Skulle du vara intresserad av att på sikt bli delägare i verksamheten så finns det goda möjligheter för det. Vi värdesätter en långsiktighet och vill då gärna även ekonomiskt gynna våra nyckelpersoner.

Du ansvarar för inköp, inventering, planering och schemaläggning och har ett resultatansvar kopplat till det. Vi tillämpar ett förmånligt prestationsbaserat bonussystem; levererar du bra tillsammans med oss så delar vi mer än gärna med oss av det.

Jobbet är med start i maj/juni och löper heltid på året runt-basis. Endast sommarsäsong eller deltid kan dock också vara intressant. Vi tillämpar helårsanställning vilket innebär att antalet timmar varierar från månad till månad samtidigt som du har en fast månadslön. Föredrar du att jobba på timme eller fakturera via eget bolag så är vi öppna för det.

Välkommen med din ansökan och eventuella frågor till [email protected]