Arbetsbeskrivning

Billingehus är destinationen med själ och hjärta som rymmer hela livet i ett hus. Med rum för boende, möten, restauranger, barer, bad, bastur och återhämtning erbjuder vi en fristad för rekreation, oförglömliga nöjen och spännande aktiviteter. Utanför knuten väntar ett berg av upplevelser året runt, med bland annat längdskidåkning, cykling och vandring. Beskrivning I över 50 år har Billingehus varit en välkänd mötesplats för mat, dryck och nöje och nu är det dags för nästa kapitel av goda upplevelser! Vårt kök serverar vällagad, klassisk mat på ett modernt och medvetet sätt med en gnutta attityd och glimten i ögat. Vår inspiration bottnar i Västgötaslättens matkultur och följer det skafferi som årstiderna har att erbjuda, helst med närproducerade råvaror på tallriken.  Om tjänsten Vi söker nu en restaurangchef som vill vara delaktig i vår resa av uppbyggnad och utveckling av ett nyöppnat Billingehus. Vi söker dig som vill vara med att skapa och driva den självklara matdestinationen för Skövdebor såväl som tillresande gäster. Hos oss serverar vi mat och dryck för alla tillfällen och erbjuder flera koncept inom mat- och dryck. I Sandbergs matsal välkomnar vi gäster för att sätta guldkant på tillvaron och äta en bättre middag i skön miljö med oslagbar utsikt. Om du hellre önskar en enklare men precis lika god bistrorätt kan du också slinka in till vår lobbybar och sjunka ned framför den öppna brasan. Den perfekta platsen att samla vännerna för fredags-after-worken. För den stora gruppen öppnar vår kongress- & eventhall upp för storslagna middagar, banketter och oförglömliga tillfällen.  Som restaurangchef ansvarar du för att nå ekonomiska mål, budgetering och beställningar. Du hanterar rekrytering, bemanning och schemaläggning utifrån verksamhetens behov i vår restaurang och våra olika barer. Utveckling och uppföljning av restaurangens utbud, likväl som att ge service med det lilla extra och stöttning till gruppen är en del i ditt dagliga arbete. Du samarbetar med kökschefen för att skapa en positiv arbetsplats och bidrar till gott teamwork mellan kök och restaurangdel. Din tjänst kommer även att innebära ett nära samarbete med övriga avdelningar på hotellet. Vi erbjuder ett omväxlande arbete där du deltar aktivt i företagets utveckling som en del i ledningsgruppen. Du arbetar även nära övriga restaurangchefer inom Lotus Hotel Group. Genom ett ledarskap med fokus på gemenskap, stolthet och arbetsglädje växer vi tillsammans varje dag.   Om dig Du är en lösningsorienterad person som älskar att leverera fantastisk service och engagemang till både gäster och medarbetare. Vi söker dig som har flera års erfarenhet av liknande tjänst med ansvar för att leda arbetsgrupp och verksamhet. I din roll rör du dig enkelt mellan administrativa uppgifter, daglig drift och service. Ditt genuina intresse för mat och dryck delar du gärna med andra och bidrar till att hålla en hög nivå av service, kunskap och kvalité. Du inspirerar och tar ansvar för att laget strävar mot samma mål och utvecklas tillsammans. Självklart är du också flexibel och noggrann i ditt arbete. Du har god kommunikationsförmåga för att förmedla våra mål och visioner, allt för att skapa goda upplevelser åt våra gäster. Ansökan Beskriv varför just du skulle passa för denna roll och dina tidigare erfarenheter. Vi träffar kandidater löpande, så vänta inte med din ansökan då rekryteringen kan komma att avslutas innan sista ansökningsdag.  Vi erbjuder  - En spännande och utvecklande roll i en växande verksamhet. - Möjlighet att sätta din prägel på restaurangens koncept och erbjudande. - En fantastisk arbetsmiljö med engagerade kollegor. Som anställd på Billingehus får du en rad förmåner i form av friskvårdsbidrag, rabatterade hotell, restaurang- och spaupplevelser och fri tillgång till våra fantastiska gym och spa i mån av plats. Du blir en del av en inkluderande arbetsplats och har en trygg anställning då företaget är anslutet till Visita och har kollektivavtal med Unionen och HRF. LOTUS HOTEL GROUP Billingehus är en del av Lotus Hotel Group – en hotellfamilj där vi skapar fantastiska upplevelser för våra gäster. Våra hotell bjuder på fyra unika destinationer – Varbergs Stadshotell & Asia Spa, Arken Hotel & Art Garden Spa, Hôtel Eggers & Billingehus – men gemensamt är vår passion. Vi brinner för att skapa upplevelser utöver det vanliga och att få gästen att längta till nästa gång. Vi verkar i lokalt starka, historiska och spännande miljöer. Här finner du miljöer för avkoppling, god mat och dryck, evenemang, konferens och spännande möten – platser där vardagen alltid känns avlägsen. Genom vårt eget gästserviceprogram Proud with Passion, arbetar vi med passion och yrkesstolthet för att tillsammans leverera bästa kvalité. Vi är även stolta över att vi inspirerar, tar ansvar och aktivt bidrar till ett hållbart och bättre samhälle. Bland annat genom att årligen utmana oss själva med ökade hållbarhetskrav, Svanen-märkningar och egna vindkraftsverk.