Elite Hotel Frost i Kiruna öppnar snart och vi söker nu en passionerad och erfaren köksmästare som vill leda vår mat- och dryckesverksamhet. Hotellet är ett modernt och spännande tillskott i Kiruna och kommer att erbjuda flera unika matupplevelser, inklusive vår restaurang Frost, gastropuben The Bishops Arms, vår exklusiva takbar och serveringen i Vana Spa samt vår omfattande konferensverksamhet.
Om rollen:
Som köksmästare kommer du att ansvara för alla våra matkoncept på Elite Hotel Frost. Du blir en central del av hotellets ledningsteam och får en nyckelroll i att skapa och leverera förstklassiga matupplevelser för såväl våra restauranggäster som konferensdeltagare och spagäster.
Dina huvudsakliga arbetsuppgifter:
- Planera och utveckla menyer för restaurang Frost , The Bishops Arms, takbaren, Vana Spa, och våra konferenser.
- Leda och utbilda kökspersonalen för att bygga ett starkt och motiverat team.
- Säkerställa hög kvalitet på råvaror och tillagning, med ett fokus på hållbarhet och lokala produkter.
- Ansvara för kökets budget och inköp, med ett ekonomiskt och affärsmässigt fokus.
- Upprätthålla höga hygien- och säkerhetsstandarder enligt gällande regler.
- Arbeta tillsammans med hotellets ledning för att skapa en helhetsupplevelse för våra gäster.
Vi söker dig som:
- Har flerårig erfarenhet som köksmästare eller souschef, gärna från hotell- och restaurangmiljöer.
- Har stor passion för matlagning och förmågan att skapa minnesvärda och innovativa matupplevelser.
- Är en naturlig ledare som inspirerar och utvecklar ditt team.
- Har god ekonomisk förståelse och erfarenhet av att arbeta med budget och kostnadskontroll.
- Brinner för hållbarhet och matlagning med fokus på lokala råvaror.
- Är flexibel och gillar att arbeta i en dynamisk miljö.
Vad vi erbjuder:
- En möjlighet att vara med från start och sätta din prägel på hotellets matkoncept.
- En inspirerande arbetsmiljö med frihet att utveckla menyer och idéer.
- Ett nära samarbete med hotellets övriga avdelningar, inklusive spa och konferens.
- Konkurrenskraftig lön och förmåner.
- Möjlighet att leda och utveckla ett dedikerat köksteam.
Startdatum: Tjänsten tillträds den 1 mars 2025
Ansökan:
Är du redo att vara med och sätta Elite Hotel FrostKiruna på den kulinariska kartan? Skicka din ansökan med CV och personligt brev snarast genom länken nedan. Har du frågor? Ta kontakt med vår hotelldirektör Silvester Mujkic [email protected]
Välkommen till Elite Hotel Frost – där gastronomi möter innovation och norra Sveriges unika charm!