Kökschef Brödernas Umeå

Antal platser:
Yrkesbenämning: Köksmästare
Publicerad: 2021-06-04
Sista ansökningsdag: 2021-11-21
Stad: Umeå
KÖKSCHEF BRÖDERNAS Dina ansvarsområden som köksmästare inom Brödernas: Att följa satta direktiv tillsammans med övriga i ledningsgrupp på plats och leverera vår produkt enligt konceptets standard. Övergripande ansvar för service & kvalitet av färdig produkt från kök. Att ha god kännedom om de kollektivavtal vi berörs av samt att de följs. Att alltid tillhandahålla medarbetarna med aktuell lista över allergener i meny. Skapa utförliga listor med tydliga rutiner & instruktioner (vad, vart, när & av vem) för varje ansvarsområde inom din enhet samt se till att dessa följs av medarbetarna. Personalansvar inom kök, attest av lön & att personal arbetar efter satt schema. Ansvar för inköp och organisation. Att närvara varje vecka på restaurangens ledningsmöten & vara väl förberedd på de punkter som i förväg skickats ut i agendaform. Konceptutveckling · Att följa skrivna avtal gällande inköp av varor och hålla sig till våra leverantörer i den mån det är möjligt samt bibehålla en god ton mot våra samarbetspartners & leverantörer. Fakturaansvar för mat, disk & städ. Introduktion av nyanställda samt utbildning/ vidareutveckling av dem APPLY FOR THIS JOB (https://brodernas.teamtailor.com/jobs/978137-kokschef-jonkoping/applications/new)

Information om jobbet

Arbetstid & varaktighet
  • Heltid
  • Tillsvidare
  • Vanlig anställning
Lön
  • Fast lön
Dela