Arbetsbeskrivning

Brinner du för riktigt god mat och god service? Vill du ha ett arbete där du får använda din kompetens och utvecklas i din yrkesroll? Då kan det här vara ditt nästa steg.

Hos Region Gotland är måltiderna en viktig del av helheten – i skolor, äldreomsorg och hälso- och sjukvård. Genom ditt arbete med mat och måltider bidrar du till hälsa, trivsel och livskvalitet för människor i alla åldrar. Här lagas mat som betyder något, varje dag.

Som kock i Terra Novas kök blir du en del av ett team om två kockar. Tillsammans med en erfaren kollega ansvarar du för planering, tillagning och servering av cirka 170 portioner dagligen till Terra Nova skolrestaurang.

Dina arbetsuppgifter

Som kock kommer du bland annat att:

• Förbereda och tillaga goda, näringsrika och välbalanserade måltider.
• Säkerställa att planering, matlagning och efterarbete genomförs på ett säkert, strukturerat och effektivt sätt.
• Arbeta enligt uppdrag, fattade beslut, rutiner och riktlinjer.
• Följa gällande regelverk, såsom egenkontrollprogrammet, maskininstruktioner och verksamhetssystem.
• Ge ett professionellt och serviceinriktat bemötande till gäster och andra aktörer.
• Aktivt bidra till ständiga förbättringar och delta i utvecklingen av köket, restaurangen och verksamheten i stort.
• Upprätthålla hög kvalitet i allt som levereras från köket, med kvalitet i fokus och i nära samarbete med kollegor.
• Bidra till en god stämning och ett positivt arbetsklimat.
• Säkerställa korrekt hantering av specialkost samt arbeta i kostdataprogrammet Matilda.
• Vara en del av en flexibel verksamhet genom att hantera förändringar på ett smidigt sätt och rotera inom köket, köksområdet och avdelningen vid behov.

För tjänsten som kock inom måltidsavdelningen är ingångslöneintervallet 30 000–38 000 kronor per månad. Vi tillämpar individuell lönesättning. Slutlig lön fastställs utifrån utbildning, relevant erfarenhet, kompetens och ansvar i rollen samt med hänsyn till gällande kollektivavtal.

Vem är du?

Vi söker främst dig som har en dokumenterad restaurangutbildning, till exempel en treårig gymnasieutbildning med inriktning mot restaurang och måltidsservice, en KY-utbildning eller annan relevant utbildning som vi bedömer likvärdig.

Du behöver ha erfarenhet av arbete med specialkost och det är meriterande om du har arbetat med matlagning i storkök. B-körkort är meriterande. Vi värdesätter din nyfikenhet och vilja att lära nytt.

Som person är du flexibel och har god samarbetsförmåga, vilket gör att du bidrar till ett välfungerande arbete tillsammans med kollegor och andra yrkesgrupper. Med en tydlig serviceinriktning har du ett professionellt och gott bemötande och skapar en positiv upplevelse för gästerna i det dagliga arbetet.

Du arbetar med gott omdöme och agerar utifrån verksamhetens uppdrag och riktlinjer. Samtidigt har du en stark helhetssyn och förstår hur din insats påverkar såväl gäster och kollegor som verksamheten i stort. Du tar ansvar för dina arbetsuppgifter, anpassar dig efter förändrade förutsättningar och bidrar aktivt till en stabil och kvalitativ verksamhet.

Före erbjudande om anställning ska ett godtagbart utdrag ur polisens belastningsregister uppvisas. Vänligen följ länken för att komma till Polisens belastningsregister: https://polisen.se/tjanster-tillstand/belastningsregistret/skola-eller-forskola/

Välkommen med din ansökan – vi ser fram emot att höra från dig!

Varför välja Region Gotland?

Vi är öns största arbetsgivare – med över 200 olika yrken och 7000 medarbetare i Sveriges enda kombinerade region och kommun. Tillsammans utvecklar vi ett hållbart, tryggt och välmående Gotland för alla som bor på och besöker ön.

På Gotland finns ett rikt kulturliv, storslagen natur och en kreativ entreprenörsanda. Över 61 000 personer har valt att kalla Gotland för sitt hem, året runt. Är du inte en av oss än, men nyfiken på att bli? Läs mer om livet på ön på www.gotland.com/flytta-hit

Vi värnar om våra medarbetare och är stolta över våra förmåner. Läs gärna mer på www.gotland.se/formaner

På Instagramkontot @viarregiongotland kan du följa våra medarbetare och se bredden i våra olika verksamheter.

Så rekryterar vi

Vi arbetar enligt kompetensbaserad rekryteringsmetod och lägger därför stor vikt vid personlig lämplighet i enlighet med de kompetenser som beskrivs i annonsen. På så vis jobbar vi även aktivt för att motverka diskriminering.

Vi är måna om säkerhet och kvalité i våra rekryteringar och du kan därför komma att omfattas av kontroller inför anställning. Om det är aktuellt får du mer information av rekryterare. ID-handling och personbevis behöver alltid uppvisas.

Tjänsten tillsätts under förutsättning att den inte behöver erbjudas medarbetare med företrädesrätt.