Arbetsbeskrivning

Restaurang Blanca på Stora Torg i Eslöv söker en kock som vill vara med ett litet och roligt team. Vi har öppet sedan 2024, har en stabil och växande gästkrets och ett kök där allt lagas till beställning – ingen varmhållning, ingen återupphettning. Maten går från spis till bord.

Som kock hos oss arbetar du med:

• Förberedelser
• Matlagning à la carte: grill, kött, fisk, pasta och risotto
• Våra signaturrätter, bland annat Tave som serveras på het gjutjärnsplatta, samt Souvlaki, Cevapi och meze
• Egenkontroll, temperaturkontroller och nedkylning enligt rutin
• Mottagning av leveranser, lagerkoll och att hålla ordning på svinn och portionsstorlekar
• Städning och hygien i köket enligt våra rutiner

Vi söker dig som

• Har erfarenhet av att arbeta självständigt i ett à la carte-kök
• Kan hålla kvalitet och tempo när det är fullt i restaurangen
• Är noggrann med hygien, egenkontroll och råvaruhantering
• Talar svenska eller engelska så att kommunikationen i köket fungerar
• Kan arbeta kvällar och helger

Meriterande

• Utbildning inom restaurang och livsmedel, eller motsvarande erfarenhet
• Erfarenhet av balkansk, grekisk eller medelhavsinspirerad matlagning
• Erfarenhet av att beställa varor, räkna på portioner och hålla nere svinn

(SKICKA DIN ANSÖKAN MED CV OCH EN BILD)

(Finns möjlighet till andra anställlningsformer också)

Om oss

Blanca är en familjär restaurang midt på Stora Torg i Eslöv. Vi är ett litet team där alla hjälps åt, och ägarna står själva i restaurangen varje vecka. Hos oss får du vara med och påverka menyn och ditt eget arbete – har du en idé om en rätt så provar vi den. Vi har öppet måndag till lördag, DJ varje fredag och livemusik vid återkommande kvällar, så det är en restaurang med liv i.