Arbetsbeskrivning

Är du en köksmästare som gillar att bygga OCH förvalta? På uppdrag av vår kund söker vi på Four Service nu en köksmästare till en spännande nyöppning i centrala Stockholm. Restaurangen öppnar i oktober, men din resa börjar redan i början av september. Det här är en möjlighet för dig som vill vara med från start och sätta prägel på något nytt - där menyer, arbetssätt, inköp och detaljer formas innan dörrarna öppnas för gästerna. Bakom satsningen står ett väletablerat restaurangföretag med befintliga verksamheter och gedigen erfarenhet av krogdrift. Under din första tid kommer du arbeta i en av deras befintliga restauranger - både för att komma in i verksamheten och samtidigt vara med och finslipa konceptet inför öppningen. Om rollen Som köksmästare arbetar du operativt i verksamheten och är en naturlig ledare i köket. Du är med där det händer - i matlagningen, arbetsledningen och i luckan under service - samtidigt som tid för administration planeras in före och efter drift.

• Menyarbete och konceptutveckling inför öppning
• Inköp och planering
• Operativ drift och serviceledning
• Arbetsledning och utveckling av köksteamet
• Kvalitet, struktur och daglig uppföljning

Vi tror att du…

• Har erfarenhet som köksmästare eller annan ledande roll i restaurangkök
• Känner dig trygg inom fisk- och skaldjur - restaurangen har ett tydligt fokus inom det segmentet
• Trivs i driften och gillar att leda genom att vara närvarande
• Är nyfiken, engagerad och ser värdet i att bygga långsiktigt
• Har förmågan att kombinera struktur med energi och tempo

Det här får du

• Möjlighet att vara med från start i en ny restaurangsatsning
• Ett etablerat och stabilt företag i ryggen
• Operativt ledarskap med stort inflytande
• God balans - inga sena kvällar eller nattpass
• Arbete ungefär varannan helg
• Stora utvecklings- och karriärmöjligheter för rätt person
• Lön enligt överenskommelse

Start: Början av September Placering: Centrala Stockholm Omfattning: Heltid Låter detta som rätt nästa steg för dig? Skicka in din ansökan redan idag till [email protected] - urval sker löpande och intervjuer hålls uppe på vårt kontor precis bredvid Avicii Arena. Har du några frågor är du välkommen att ringa oss på 08-578 578 00. Four Service har sedan 1989 varit en del av Sveriges blomstrande restaurangscen. Vi hjälper restauranger av alla dessa slag och i landets alla hörn med rekrytering och bemanning av kvalitetspersonal. Alltid öppet kontor, alltid tillgängliga. Läs mer på www.fourservice.se