Arbetsbeskrivning

Nu söker vi en köksmästare till Kungsberget, en av Sveriges populäraste skidanläggningar, som vill arbeta med matutbudet i en spännande och unik miljö.

Som köksmästare här får du en säsongsbetonad tjänst där intensiva perioder under december-april och juni-september varvas med tid för reflektion och förberedelser inför kommande säsonger. Det här är en unik möjlighet inom restaurangvärlden – ett jobb som kombinerar kreativitet, ledarskap, skid- och cykelglädje, i en av de roligaste och mest dynamiska rollerna du kan hitta.

Som köksmästare i Kungsberget är du med och utvecklar köks- och matverksamheten. Till din hjälp har du två årsanställda kockar. Tillsammans ansvarar ni för driften av fyra enheter, där ditt fokus- och expertområde är maten vi serverar.

Tjänsten innefattar bland annat följande:

• Utveckla menyer och matkoncept samt säkra smak, kvalitet och upplägg.

• Ansvara för receptbank, kalkyler och portionskostnader.

• Planera och leda köksdriften, inklusive produktion, bemanning och inköp.

• Leda och utveckla köksteamet, inklusive upplärning av säsongspersonal.

• Ansvara för rekrytering av kökspersonal.

• Säkerställa en jämn och hög kvalitetsnivå i samtliga restauranger.

• Arbeta med köksbudget, nyckeltal och uppföljning tillsammans med koncernledningen.

Den vi söker har flera års erfarenhet som köksmästare och en stor passion för mat och värdskap. Du har goda ledaregenskaper och är duktig på att motivera dina medarbetare. Att du är glad och positiv ser vi som en självklarhet, då vi tror att glada medarbetare leder till glada gäster.

• Flera års erfarenhet av ledande befattning med resultatansvar.

• Erfarenhet av restaurangdrift med stora volymer.

• Du behärskar svenska och engelska i tal och skrift.

• Körkort och tillgång till bil

En inspirerande arbetsplats med en härlig sammanhållning och goda möjligheter till utveckling i din roll. Som anställd har du dessutom en rad andra förmåner.

Vi ser fram emot att träffa dig för en personlig intervju. Sista ansökningsdatum är 5:e juni men urval sker löpande så skicka in din ansökan redan nu. Vill du ha mer information om tjänsten? Kontakta vår restaurangchef Jonas Antesten [email protected] eller 054-2209135.

Anställningsform: Tillsvidare, tillträde enligt överenskommelse.