Arbetsbeskrivning

Stockholm – vår huvudstad med miljoner drömmar, förväntningar och ambitioner. Vi jobbar för alla som lever här idag och i framtiden. Nu söker vi dig som vill tänka stort, nytt och annorlunda med oss – för stockholmarna.

Skarpnäcks stadsdelsförvaltning erbjuder dig en arbetsplats där ett aktivt medarbetarskap och ett tydligt ledarskap är grunden för att ge stockholmarna den bästa verksamheten. Eftersom vi gemensamt skapar vår arbetsmiljö är det viktigt med öppenhet, respekt och lyhördhet.

Välkommen till oss

Södra Skarpnäcks förskolor består av tolv kommunala förskolor som har egna kockar eller ekonomibiträden som lagar vår goda mat från grunden med stor del ekologiska råvaror. Stadsdelen har regelbundna köksnätverk som är ett forum för gemensam kompetensutveckling och samarbete för alla som arbetar i köken. Vi söker en kunnig och nyfiken kock till Södra Skarpnäcks förskoleområde som har intresse av att laga och utveckla god och näringsriktig mat till våra barn och pedagoger, med start 10 augusti.

Vi erbjuder

• Regelbunden kompetensutveckling i nätverk för kockarna i stadsdelen. Nätverken är ett forum för att diskutera utvecklingsfrågor, utbyta idéer och för intern kompetensutveckling.
• Samarbete mellan kockar och ledning i enheten kring matsedel, inköp och kvalitetsarbete kring kosten för våra barn.
• Som månadsanställd har du möjlighet till semesterväxling och friskvårdspeng.

Du erbjuds att förmånligt köpa träningskort till Stockholms stads simhallar gym och träningsanläggningar. Därutöver har du som anställd i Stockholms stad för närvarande rabatt på ett flertal andra gym och träningsanläggningar. Läs mer om staden som arbetsgivare här: https://jobba.stockholm/formaner/

Din roll

Som kock med arbete i barngrupp kommer du att spendera majoriteten av din arbetstid i köket, ungefär mellan klockan 09: 00 och 14:00. Innan klockan 09: 00 och efter klockan 14:00 arbetar du i barngrupp tillsammans med förskolans förskollärare och barnskötare. Du kan också behöva vara behjälplig vid öppningar och stängningar av förskolan.

Som kock planerar du för en varierad matsedel för minst 4 veckor som följer livsmedelsverkets rekommendationer för hälsosam mat för barn. Du tillagar maten till lunch och förbereder mellanmål, bakar matbröd samt diskar. Det är ditt ansvar att beställa livsmedel inom ramen för budget till både frukost, lunch och mellanmål. Detta gör du genom vårt e-handelsystem. Du sköter hygien och rutiner i enlighet med livsmedelslagen. Du måste också klara av att anpassa kosten efter barn som har specifika behov som allergier eller behov av annan kost t.ex. vegetarisk mat.

Du håller rent i köket och arbetar utifrån de regler som finns kring hantering och dokumentation av livsmedel enligt livsmedelslagen. Du förväntas delta i de köksmöten enheten organiserar 1-2ggr/termin. Utöver dessa förväntas du delta i stadsdelens övergripande köksnätverk ca 2 ggr per termin.

I arbetet ingår att ha en god kommunikation och ett gott samarbete med barn, personal och vårdnadshavare, samt kunna tillmötesgå och lyssna till föräldrars frågor om allt som rör kosten på förskolan. Viktigt är att du kan bemöta synpunkter och förhålla dig professionell till idéer och förslag som rör kosten på förskolan.

Din kompetens och erfarenhet

Vi söker dig som:

• Är utbildad kock
• Har mångårig erfarenhet av att arbeta som kock/ekonomibiträde i förskolekök
• Har kunskap om och erfarenhet av vegetarisk-, special- och allergikost
• Är utbildad och har dokumenterad erfarenhet av egenkontroll i kök
• Har goda datorkunskaper eftersom dokumentation, beställningar och stor del av kommunikation sker via dator
• Har ett bra bemötande samt är flexibel och samarbetsvillig
• Har god kommunikation på svenska i tal och skrift
• Det är meriterande om du har erfarenhet av e-handelssystemet Agresso
• Det är meriterande om du har erfarenhet av arbete med barn.

Stockholms stad arbetar med kompetensbaserad rekrytering som syftar till att se till varje persons kompetens och därmed motverka diskriminering.