Arbetsbeskrivning

Biträdande restaurangchef – heltid

Fisky Business Dockan, Malmö.

Fisky söker en erfaren och engagerad biträdande restaurangchef som vill vara med och driva och utveckla verksamheten på Dockan i Malmö.han

Vi driver idag två restauranger och två food trucks och befinner oss i en utvecklingsfas där vi lägger stort fokus på struktur, kvalitet och långsiktighet i verksamheten. Vår ambition är att driva restauranger som fungerar stabilt i vardagen, med tydligt ansvar, bra samarbete och en hållbar arbetsmiljö.

Rollen är både operativ och administrativ. Du arbetar aktivt i serveringen samtidigt som du, tillsammans med restaurangchef, ansvarar för den dagliga driften.

Du har ett tydligt mandat i det dagliga arbetet och förväntas ta ansvar för att verksamheten fungerar – både i service, struktur och arbetsledning. Rollen innebär också att du är med och påverkar arbetssätt, rutiner och utveckling. Övergripande beslut fattas i samråd med restaurangchef och ledning.

Tjänsten är på heltid och arbetstiderna är främst förlagda till dagtid, men kvälls- och helgarbete förekommer.

Arbetsuppgifter:

• Servering och daglig drift
• Schemaläggning tillsammans med restaurangchef (på sikt eget ansvar)
• Menyarbete och utveckling
• Bokningar och mejl
• Arbetsledning och teamutveckling
• Successivt ansvar för delar av ekonomi och uppföljning

Vi söker dig som:

• Har gedigen erfarenhet från restaurang, gärna i ledande roll
• Är trygg i att ta ansvar och fatta beslut i det dagliga arbetet
• Är en närvarande ledare som skapar struktur och samarbete
• Är en lagspelare som får andra att fungera tillsammans
• Har ett starkt servicefokus och arbetar lösningsorienterat
• Trivs i ett stundtals högt tempo

Vi erbjuder:

• En utvecklande roll med möjlighet att växa över tid
• Inflytande över det dagliga arbetet och verksamheten
• Heltidstjänst i en etablerad verksamhet
• Lön enligt kollektivavtal, med individuell överenskommelse

Vi söker dig som är restaurangarbetare ut i fingerspetsarna – en trygg, erfaren och prestigelös person som både leder och arbetar sida vid sida med teamet.

Vi ser fram emot din ansökan.