Arbetsbeskrivning

Souschef till Grekiska Kolgrillen

Är du en erfaren kock som vill ta ansvar och utvecklas i en arbetsledande roll? Grekiska Kolgrillen söker en souschef som vill bidra till god mat, jämn kvalitet och ett välfungerande kök.

Om tjänsten

Som souschef arbetar du med matlagning och stöttar köksmästaren i den dagliga driften. Du hjälper till att planera och fördela arbetet i köket och leder arbetet när köksmästaren inte är på plats.

Dina arbetsuppgifter omfattar att:

• Förbereda och tillaga rätter med inriktning mot det grekiska köket och grillmat.

• Säkerställa kvalitet, presentation och ett effektivt arbetsflöde under service.

• Medverka i menyplanering och utveckling av rätter.

• Hjälpa till med råvarubeställningar, lagerhållning och minskat matsvinn.

• Introducera och handleda kökspersonal.

• Följa upp rutiner för livsmedelshygien, egenkontroll och rengöring.

Vi söker dig som

• Arbetar strukturerat och behåller kvaliteten även under högt tempo.
• Är ansvarstagande och samarbetar väl med både köks- och serveringspersonal.

Erfarenhet av grekisk matlagning, medelhavskök och grillning är meriterande. Relevant restaurangutbildning är också meriterande.

Anställningsvillkor

Arbetsplats: Grekiska Kolgrillen, Omfattning: Heltid

Anställningsform: Heltid Lön: 42 000 kronor per månad före skatt vid heltid

Arbetstid: Enligt schema, med arbete på kvällar och helger

Tillträde: Enligt överenskommelse

Ansökan

Skicka ditt CV och en kort presentation av din erfarenhet Ange ”Souschef” i ämnesraden.

Välkommen med din ansökan!