Arbetsbeskrivning

Vi söker en souschef till ett hotell på västkusten.

I rollen som souschef fungerar du som kökschefens högra hand med både operativt och kreativt ansvar, och kliver in i kökschefens roll vid behov. Du leder det dagliga arbetet i köket och säkerställer hög kvalitet, god struktur och en trivsam arbetsmiljö.

Exempel på arbetsuppgifter:

Leda och fördela det dagliga arbetet i köket

Säkerställa hög standard på mat, presentation och hygien

Vara delaktig i menyutveckling med fokus på närproducerat, hållbarhet och säsongsvariationer

Ansvara för råvaruhantering och bidra till att minimera svinn

Arbeta med kostnadskontroll och effektiv resursanvändning

Stötta och utveckla köksteamet i det dagliga arbetet

Vi söker dig som:

Har erfarenhet som souschef eller i en ledande roll i kök

Är strukturerad, ansvarstagande och lösningsorienterad

Har ett genuint intresse för matlagning, kvalitet och hållbarhet

Är en trygg ledare som motiverar och engagerar ditt team

Trivs i en dynamisk miljö och kan hantera ett högt tempo

Övrigt:

Boende finns att tillgå vid behov.