Arbetsbeskrivning

Säsong: vecka 24 och framåt (restaurangen öppnar 12.6) – preliminärt slut 9.8 (v. 32) eller senast v. 33

Vi söker en självständig och initiativrik bistrokock för sommarsäsongen på Åland. Arbetet är självständigt och ansvarsfullt – stöd finns alltid att få, men i praktiken arbetar du ofta ensam i köket. Dagarna varierar: under lugnare dagar går cirka 20 portioner ut från köket, under de mest hektiska upp till 100 portioner. Därför är stresstålighet och jämn kvalitet dina största styrkor.

Språkkunskaper

Svenska är en stor fördel (kollegornas modersmål är svenska)

Engelska är nödvändigt om du inte talar svenska

Boende

Tillgång till 1 stuga och 1 vandrarhem

Delat boende förekommer – ibland även samma rum (dock inte blandat boende mellan kvinnor och män)

Gemensamma utrymmen och delade rutiner kräver anpassningsförmåga

Möjlighet att diskutera boende även under lediga dagar

Introduktion

Introduktion: några dagar i maj eller senast i början av juni (separat överenskommelse)

Varför ska du söka?

Lokala råvaror av hög kvalitet – du är stolt över maten du serverar och lyfter fram skärgårdens smaker

Bistrofokus – erfarenhet från bistrokök är ett plus

Unik arbetsmiljö – på en ö fungerar inte alltid allt “som på Strömsö”; flexibilitet och lösningsfokus är en del av framgången

Vem söker vi?

Någon i början av karriären eller en mer erfaren kock – viktigast är en självständig, initiativrik inställning och ansvarstagande

Bistroerfarenhet är meriterande

Du lär dig snabbt, anpassar dig till miljön och håller kvaliteten jämn även under stressiga dagar.