Arbetsbeskrivning

Vi söker Kökschef till Brunchoteket i Lund – öppning i februari

Brunchoteket i Lund öppnar under februari och vi söker nu en engagerad och driven kökschef som vill vara med från start och bygga upp verksamheten tillsammans med oss.

Du som söker tjänsten behöver inte tidigare ha arbetat som kökschef, men du har haft liknande ansvarsområden eller flera års erfarenhet som kock. Som person är du strukturerad, noggrann och ordningsam, med en god förståelse för vikten av att följa överenskomna rutiner och arbetssätt. Du har ett starkt engagemang för utveckling och förbättring och förmågan att få med dig ditt team i den processen. Du är en tydlig, rättvis och inspirerande ledare som trivs med att arbeta nära människor.

Som kökschef har du det övergripande ansvaret för att leda och utveckla köket mot gemensamma mål. Du ansvarar för drift och ekonomi samt leder, fördelar och följer upp det dagliga arbetet i linje med företagets fastställda mål och riktlinjer.

Dina huvudsakliga arbetsuppgifter kommer att vara:

• Leda, fördela och följa upp det dagliga arbetet i köket
• Skapa en god teamkänsla och en trivsam, säker arbetsmiljö
• Dagligt personalansvar inklusive planering, genomförande och uppföljning
• Säkerställa att matens kvalitet håller en hög och jämn nivå
• Ekonomiskt ansvar för budget, inköp och inventering
• Ansvara för att nödvändig dokumentation finns på plats enligt företagets riktlinjer
• Följa företagets policys och rutiner samt säkerställa efterlevnad
• Samverka nära och positivt med serveringspersonalen

Ansökan

Skicka in ett personligt brev tillsammans med CV samt två referenser. Vi kommer att kontakta dessa.

Rekrytering sker löpande, och tjänsten kan komma att tillsättas innan sista ansökningsdatum.