Arbetsbeskrivning

Vill du vara med och bygga en matdestination i fjällen?

Nu har du chansen att vara med och forma en modern matupplevelse på en historisk plats, i hjärtat av Jämtlandsfjällen.

Om oss

Storlien Högfjällshotell öppnade 1935 och har en rik historia av fjällturism. Vintern 2023 nyöppnade hotellet efter fyra år av stängda dörrar med ny ägare, ny energi och stora ambitioner. Hotellet ligger i Storlien, cirka en timme från Åre, omgivet av storslagna fjällandskap, tydliga årstider och ett lugn som många drömmer om.

Till hotellet hör en skidanläggning, längd- och skoterspår, vandringsleder, fiskevatten och i byn finns ett levande litet samhälle med förskola, affärer och restauranger. Det här är inte bara ett jobb, det är ett livsval.

Om rollen

Vi söker en köksmästare till vårt året-runt-team i köket, som vill mer än att bara driva ett kök. Du vill skapa en matresa, bygga ett köksteam och vara med och utveckla vårt övergripande matkoncept, från vår dagliga a´la carte & hotellmiddag till events, särskilda matupplevelser och framtida satsningar.

Här finns stor kreativ frihet och möjlighet att sätta din prägel inom vår önskade riktning. Tillsammans med vår restaurangchef och övriga kollegor formar du menyer, arbetssätt och ambition, alltid med gästupplevelsen i fokus.

Du är lika trygg i det kreativa som i det strukturella; smak, råvaror och hantverk kombineras med lönsamhet, kvalitet och ett tryggt och varmt ledarskap.

Ditt uppdrag

• Skapa och utveckla menyer för restaurang, event och matupplevelser som inslag i vårt aktivitetsutbud
• Bygga, leda och utveckla köksteamet
• Ansvara för köksbudget, schemaläggning och beställningar
• Säkerställa kvalitet, egenkontroll och god arbetsmiljö
• Vara delaktig i rekrytering tillsammans med personalansvarig
• Bidra aktivt till hotellets helhetsupplevelse och värdskap

Vem är du?

• Du har god erfarenhet som köksmästare eller kökschef eller många års erfarenhet från relevanta ansvarsroller och är redo för nästa steg.
• Du drivs av kreativ matlagning och är väl bevandrad i det nordiska köket
• Du vill vara med och bygga något långsiktigt, inte bara förvalta
• Du är en tydlig ledare som skapar engagemang i teamet
• Du trivs i fjällmiljö och lockas av ett liv nära naturen

Vi erbjuder

• En nyckelroll i ett hotell i utvecklingsfas med stor påverkan
• Kreativ frihet och möjlighet att utveckla ett unikt matkoncept med avstamp i vår önskade position
• Ett liv i fjällen, nära natur och äventyr året runt

Tjänsten tillsätts så snart som möjligt.

Välkommen med din ansökan, innehållande personligt brev & CV.

Vid frågor maila oss på [email protected]