Arbetsbeskrivning

Slottsgården är ett familjeägt hotell med hjärta, beläget i hjärtat av historiska Vadstena. Granne med Vadstena Slott. Boutiquehotell med 22 hotellrum, restaurang med sharingkoncept. Kock till Slottsgården – Boutiquehotell & Restaurang i Vadstena Vill du arbeta i en kreativ miljö där säsongens råvaror, omtanke och genuina smakupplevelser står i centrum? Slottsgården – ett charmigt boutiquehotell och systerhotell till Vadstena Klosterhotel – söker nu en kock till vårt köksteam inför kommande säsong. Om Slottsgården Slottsgården erbjuder 22 personligt inredda rum och en restaurang där matglädje och moderna influenser möter det historiska Vadstena. Vår meny bygger på säsongens råvaror och serveras i en varm och inbjudande miljö med både matsal och populär uteservering under sommarhalvåret. Här arbetar vi nära gästen och värdesätter kvalitet, struktur och laganda – varje dag. Om rollen Som kock hos oss ingår du i ett mindre men sammansvetsat köksteam där du har stora möjligheter att påverka menyer, smaker och upplevelser. Du arbetar med både lunch- och kvällsservice samt förberedelser inför konferenser, event och À la carte. Vi söker dig som trivs med variation, gillar att ta ansvar och som vill bidra till en kökskultur där kvalitet och omtanke står i fokus. Dina arbetsuppgifter Tillaga och presentera mat med fokus på kvalitet och smak Förbereda mise en place för service Hantera råvaror enligt hygien- och säkerhetsrutiner Bidra i menyarbete och säsongsanpassning Arbeta nära serveringen för att säkerställa bästa gästupplevelse Hålla ordning och reda i köket samt följa egenkontroll Vi söker dig som Har erfarenhet som kock inom À la carte, gärna från hotell- eller bistroverksamhet Har ett genuint matintresse och förståelse för smak och säsong Är positiv, samarbetsvillig och trivs i team Är strukturerad och ansvarsfull Har förmåga att hålla tempo och kvalitet även under intensiva perioder Vi erbjuder En kreativ och familjär arbetsplats i historisk miljö Stora möjligheter att påverka menyer och utveckla verksamheten Ett engagerat team med god stämning och korta beslutsvägar En säsong med variation och möjlighet till fortsättning efter sommaren Personalaktiviteter och nära samarbete med Vadstena Klosterhotel