Arbetsbeskrivning

Stage Umeå är en ny kulturscen och mötesplats där mat, kultur och människor möts. Vi erbjuder en levande miljö med restaurang, bar och scen – där varje kväll har sin egen rytm.

Om rollen

Som restaurangansvarig leder du den dagliga driften och utvecklar restaurangens koncept, kvalitet och gästupplevelse. Rollen är både operativ och strategisk, med ansvar för personal, ekonomi, menyplanering samt att skapa tydliga rutiner. Du arbetar nära verksamhetsledaren för musik och event för att skapa en helhet mellan mat, atmosfär och programverksamhet i huset.

Arbetsuppgifter

• Leda och planera den dagliga driften.
• Personalansvar, rekrytering, schema, lön och arbetsmiljö
• Menyplanering, inköp och kvalitetssäkring
• Budget- och resultatansvar
• Säkerställa att lagar och regler efterföljs
• Delta i eventpaketering och marknadsföring
• Vara närvarande i verksamheten och leda värdskapet
• Driva affärs- och konceptutveckling

Kvalifikationer

• Erfarenhet av att leda restaurang- eller serverings verksamhet
• Stark förståelse för drift, ekonomi och personalledning
• Meriterande med erfarenhet inom kökslogistik och menyarbete
• Meriterande med bakgrund från eventverksamhet

Personliga egenskaper

Vi söker en trygg, kommunikativ ledare med starkt entreprenörsdriv. Du är affärsorienterad och ser möjligheter att utveckla restaurangens koncept, utbud och ekonomi. Du trivs med att bygga nytt, testa idéer och arbeta nära både kök, bar och scen för att skapa en helhetsupplevelse som sticker ut.

Vi tar in ansökningar löpande och tjänsten kan komma att tillsättas innan ansökningstidens slut.