Arbetsbeskrivning

Som assisterande restaurangchef är du också ansvarig för utvärdering och utveckling av olika områden på din restaurang. Du ser till att vara en operativ expert där du har full koll på det som händer i den dagliga driften. Tillsammans med restaurangchefen gör ni ständigt utvärderingar för att förbättra och utveckla kulturen. När restaurangchef ej är på plats, är assisterande högst ansvarig. Arbetet innebär ett högt driftansvar med administrativa inslag.

• Tillsammans med restaurangchef ansvara för driften

• Stötta restaurangchef i ledning av teamet, där du brinner för laget istället för jag-et

• Arbeta med förbättringar inom service, kvalité, inventering, tider rapporter och lön adminstration.

• Kontinuerligt arbeta med att samtliga rutiner inom matsäkerhet efterlevs