Arbetsbeskrivning

Vill du vara med och skapa en vardag där barn får växa, lära och upptäcka världen med naturen som en självklar del av verksamheten? Nu söker I Ur och Skur Mårtensbergsskolan och Mullebo en kock som vill bidra med kunskap, engagemang och vällagad mat i en verksamhet där friluftsliv, rörelseglädje och hållbar utveckling går hand i hand.

I Ur och Skur Utveckling och vår verksamhet

I Ur och Skur Utveckling är helägt av Friluftsfrämjandet och driver förskolor och skolor där natur, friluftsliv, rörelse och hållbarhet är en naturlig del av lärandet. Verksamheten vilar på vetenskaplig grund och beprövad erfarenhet samt bygger på idén att barn och elever mår bra av att vara ute där de kan utforska, samarbeta och lära med hela kroppen. Hos oss är utevistelsen inte ett avbrott från verksamheten utan naturen används som regelbunden lärmiljö för att främja barns och elevers kunskap, nyfikenhet, självständighet och förståelse för en hållbar framtid.

På I Ur och Skur Mårtensberg/Mullebo i Vendelsö har vi skogen och naturen nära och använder vår närmiljö som en naturlig del av verksamheten. Vårt arbetslag består av 28 engagerade kollegor, varav två arbetar i köket och alla är en viktig del i att skapa trygga och bra dagar för våra barn och elever.

Nyfikenhet, engagemang och hållbarhet präglar vår verksamhet. Vi vill vara medupptäckare tillsammans med barnen och eleverna och bidra till en hållbar framtid och livsstil, både genom våra vardagliga val och genom att vara goda förebilder för varandra.

Om rollen

Som kock på Mullebo och Mårensberg har du en viktig roll i att skapa en trygg och välfungerande måltidsverksamhet där maten ger barnen energi för aktiva dagar ute och inne. Du bidrar till en positiv måltidsmiljö där du ansvarar du för att planera och tillaga näringsriktiga, varierade och trygga måltider för barnen med fokus på hållbara, säsongsanpassade livsmedelsval. Som kock inom I Ur och Skur har du även en viktig roll i att hantera specialkost, hygien och egenkontroll samt genomföra måltidssituationer både utomhus och inomhus.

Dina huvudsakliga arbetsuppgifter är att:

• planera och tillaga näringsriktiga måltider för barnen utifrån gällande riktlinjer och interna policys
• säkerställa att maten är varierad, tilltalande och anpassad efter barnens behov
• hantera specialkost och allergier på ett säkert sätt
• ansvara för inköp, beställningar, lagerhållning och svinnhantering utifrån given budget
• arbeta med livsmedelshygien, egenkontroll och rutiner enligt gällande lagstiftning
• bidra till att hållbar utveckling blir en levande del av vardagen, genom medvetna val kring råvaror, menyer och matsvinn

Vem vi söker

Vi söker dig som har ett intresse för I Ur och Skurs pedagogik och ser naturen som en värdefull plats för lärande, rörelse och upptäckarglädje. Du trivs i samarbete med andra, tar ansvar för ditt uppdrag och möter barn, kollegor och vårdnadshavare med nyfikenhet, tydlighet och omtanke.

Utöver detta är du ansvarstagande och strukturerad i ditt arbete, har god samarbetsförmåga och trivs med att vara en del av helheten i verksamheten. Du har kunskap om barns behov av näring och specialkost och arbetar ansvarfullt med hygien, säkerhet och kvalitet.

Du delar vår målbild att alla kollegor tillsammans bidrar till både kollegialt lärande och en verksamhet där barns utveckling, lärande och välmående står i centrum.

För den här tjänsten behöver du ha:

• utbildning inom restaurang och livsmedel eller motsvarande erfarenhet
• erfarenhet av arbete i storkök, gärna inom förskola eller skola
• kunskap om livsmedelshygien och egenkontroll
• god förmåga att följa livsmedelslagstiftning och hygienkrav
• erfarenhet och intresse av att laga mat utomhus

Vi ser gärna att du har erfarenhet av hållbara inköp, säsongsanpassade menyer eller arbete med minskat matsvinn. Vi ser det även som meriterande om du har erfarenhet av att koppla mat, måltider och lärande till barnens vardag eller på annat sätt har bidragit till en positiv måltidsmiljö i en pedagogisk verksamhet.

Därför ska du välja I Ur och Skur

Hos oss inom I Ur och Skur Utveckling får du vara del av en verksamhet med en tydlig pedagogik och en stark värdegrund. Du får arbeta i ett sammanhang där friluftsliv, lärande och värdegrund hänger ihop och där ditt arbete gör skillnad varje dag.

**Hos oss får du också:**

• arbeta i en verksamhet där naturen är en självklar del av vardagen
• bli en del av ett engagerat arbetslag med övriga kockar
• bidra till att utveckla verksamheten tillsammans med kollegor över hele Sverige
• arbeta i en organisation där all eventuell vinst återinvesteras i verksamheten
• vara en del av Friluftsfrämjandets större uppdrag att inspirera till att fler barn och unga kommer ut i naturen

Praktisk information

Tjänst: Kock

Placering: Mårtensbergsskolan Vendelsö

Omfattning: Heltid

Anställningsform: Vikariat tom augusti 2027 med möjlighet till förlängning

Tillträde: Enligt överenskommelse

Sista ansökningsdag: 261116

Kontaktperson: Martin Liberg 072 235 73 01 [email protected]

Facklig kontakt: Veronika Gür [email protected]

Vi går igenom ansökningar löpande och tjänsten kan tillsättas innan sista ansökningsdag.

Inför anställning behöver du visa upp ett giltigt utdrag ur belastningsregistret.

Vi ser fram emot din ansökan!