Arbetsbeskrivning

Har du en stark gastronomisk kompass, hög kreativitet och erfarenhet av att bygga menyer? Vi söker nu en driven kock med fokus på kvällsservice till Nomad – vår moderna gastrobar belägen på First Camp i Karlsvik.

Om verksamheten

Nomad kombinerar en avslappnad och modern atmosfär med höga gastronomiska ambitioner. Vårt kök vilar på säsongens bästa råvaror och nära samarbeten med lokala norrländska producenter, där det norrländska skafferiet möter internationella smaker och tekniker.

Rollbeskrivning

I rollen som kock hos oss arbetar du i den dagliga driften under kvällar och helger, där du får stort kreativt utrymme att vara med och påverka vårt kulinariska utbud. Dina huvudsakliga arbetsuppgifter innefattar att:

• Bidra till att utveckla och bygga menyer med fokus på kreativitet, säsong och råvarukvalitet.
• Förbereda och tillaga rätter under kvällsservice med genomgående hög kvalitet, finess och precision.
• Planera och genomföra matlagningen vid större beställningar såsom konferenser, bröllop och exklusiva event.
• Säkerställa god ordning och livsmedelshygien i köket i enlighet med gällande rutiner.

Kvalifikationer och profil

Vi söker en självgående och yrkesstolt kock som vill vara med och skapa minnesvärda matupplevelser för våra gäster. Vi ser att du har:

• Gedigen branscherfarenhet från restaurangkök samt god vana av att ta fram rätter och sätta ihop menyer.
• Hög kreativ förmåga och en välutvecklad känsla för smakkombinationer, estetik och råvaruhantering.
• Förmåga att arbeta strukturerat i högt tempo utan att kompromissa med kvalitet eller livsmedelssäkerhet.
• God samarbets- och kommunikationsförmåga som bidrar till ett positivt och professionellt arbetsklimat.
• Flexibilitet gällande arbetstider, med huvudsakligt fokus på kvällar och helger.

Vi erbjuder

• En stimulerande och modern arbetsplats med toppmodern utrustning och stort utrymme för egna idéer.
• Möjligheten att arbeta i ett engagerat och kompetent team med starkt fokus på värdskap och gastronomi.
• Nära samarbete med lokala råvaruproducenter i Norrbotten.

Ansökan

Välkommen med din ansökan bestående av CV och en kort presentation av dig själv. Urval och intervjuer sker löpande, så skicka gärna in dina handlingar redan idag.