Arbetsbeskrivning

Restaurangchef med kökskompetens (inkl. pizza) till Hamnkrogen i Valdemarsvik

Hamnkrogen är en kvalitetsmedveten restaurang belägen vid hamnen i Valdemarsvik. Vi söker en restaurangchef som kan leda den dagliga driften, samtidigt som hen deltar i arbetet i köket – inklusive tillagning av pizza.

Ansvarsområden

Ansvar för den dagliga driften, bemanning och schemaläggning

Personalansvar och introduktion av nyanställda

Inköp, leverantörskontakter och lagerhantering

Egenkontroll (HACCP), livsmedelshygien samt efterlevnad av regler kring servering och alkoholhantering

Hantering av kassa och kassasystem samt daglig ekonomisk rapportering

Tillagning och gräddning av pizzor samt övriga köksuppgifter vid behov

Medverkan i menyutveckling och lokal marknadsföring

Kvalifikationer

Erfarenhet av en ledande roll inom restaurangbranschen

Erfarenhet av att arbeta med pizza eller professionell matlagning

God kunskap om livsmedelssäkerhet/hantering samt arbetsmiljöfrågor

Förmåga att leda ett mindre team och arbeta effektivt under press

Goda kunskaper i svenska och/eller engelska

Vi erbjuder

Heltidstjänst, tillsvidareanställning], startdatum: January 2027]

Tjänstepension samt sjuk-, liv- och olycksfallsförsäkring från första dagen

Ansökan

Vänligen skicka ditt CV och personliga brev till [email protected]. Vi går igenom ansökningar löpande.