Arbetsbeskrivning

Om arbetsplatsen

Mini Tokyo Sushi drivs av Alicias Sushi AB (org.nr 559274-1432). Vi bedriver restaurangverksamhet i centrala Borås med fokus på sushi, japanska och andra asiatiska maträtter.

Vi söker nu en erfaren och engagerad kock som vill bli en del av vårt köksteam och bidra till att utveckla och upprätthålla kvaliteten i vår matlagning.

Arbetsuppgifter

Som kock hos oss arbetar du med daglig matlagning, förberedelser och serveringsklar presentation av japanska och asiatiska rätter.

Arbetsuppgifterna omfattar bland annat:

• Tillagning och presentation av sushi, varma och kalla asiatiska maträtter enligt restaurangens meny och recept.
• 
  
• Förberedelse av råvaror, såser, tillbehör och andra komponenter i den dagliga produktionen.
• 
  
• Hantering av råvaror, lagerhållning och kontroll av kvalitet och hållbarhet.
• 
  
• Arbete enligt gällande rutiner för livsmedelshygien, egenkontroll och säkerhet.
• 
  
• Samarbete med övrig kökspersonal för att säkerställa ett effektivt arbetsflöde och jämn kvalitet.
• 
  
• Medverkan i utveckling av recept, arbetsmetoder och rutiner när verksamheten behöver det.

Kvalifikationer

Vi söker dig som har minst två års yrkeserfarenhet som kock i ett professionellt restaurangkök.

Du behöver ha praktisk erfarenhet av asiatisk matlagning, god förståelse för råvaruhantering och livsmedelshygien samt förmåga att arbeta både självständigt och tillsammans med kollegor.

Vi värdesätter noggrannhet, ansvarstagande, samarbetsförmåga och förmågan att arbeta strukturerat även under perioder med högt tempo.

Du behöver kunna kommunicera med arbetsgruppen och förstå arbets- och säkerhetsinstruktioner på svenska eller engelska.

Meriterande erfarenheter

Det är meriterande om du har erfarenhet av japansk matlagning, sushi, vietnamesiska maträtter eller annan asiatisk restaurangmatlagning.

Erfarenhet av à la carte-verksamhet, menyutveckling, råvarubeställningar och handledning av kökspersonal är också meriterande.

Relevant kockutbildning är positivt, men motsvarande yrkeserfarenhet kan vara lika värdefull.

Vi erbjuder

Vi erbjuder en tillsvidareanställning på heltid (100 procent) med varierande arbetstider under dagtid, kvällar och helger enligt schema.

Fast månadslön fastställs individuellt med hänsyn till erfarenhet och kompetens. Lön och övriga anställningsvillkor ska motsvara tillämpliga kollektivavtalsnivåer eller branschpraxis.

Tillträde sker enligt överenskommelse.

Du blir en del av en restaurangverksamhet där vi lägger stor vikt vid kvalitet, hygien, samarbete och ett professionellt bemötande.

Ansökan

Skicka ditt CV och en kort presentation av din tidigare erfarenhet till:

[email protected]

Ange "Kock – Mini Tokyo Borås" i ämnesraden.

Beskriv gärna vilka kök du har arbetat inom, dina huvudsakliga arbetsuppgifter och vilka tillagningsmetoder du har erfarenhet av. Referenser kan komma att efterfrågas.

Vi välkomnar ansökningar från alla som uppfyller tjänstens kvalifikationskrav. Urvalet baseras på relevant erfarenhet, yrkeskunskaper och lämplighet för arbetsuppgifterna.

Sista ansökningsdag: 17 november 2026.

Om anställningen

Arbetsgivare: Alicias Sushi AB

Organisationsnummer: 559274-1432

Arbetsplats: Mini Tokyo Sushi

Adress: Allégatan 60, 503 37 Borås

Yrke: Kock

Antal tjänster: 1

Omfattning: Heltid, 100 procent

Anställningsform: Tillsvidareanställning

Lön: Fast månadslön enligt överenskommelse

Tillträde: Enligt överenskommelse

Öppen för alla Vi fokuserar på din kompetens, inte dina övriga förutsättningar. Vi är öppna för att anpassa rollen eller arbetsplatsen efter dina behov.