Arbetsbeskrivning

Hovmästare till FIKA & Wine – Gamla Stan, Stockholm

Vill du leda servicen i en restaurang där svensk mat- och fikakultur står i centrum? Vi söker en trygg hovmästare med naturligt ledarskap och ett varmt värdskap inför höst- och vintersäsongen.

Om FIKA & Wine

FIKA & Wine ligger på Österlånggatan 26 i Gamla Stan. Här möts svensk husmanskost, fika, bakverk och dryckeskultur i en personlig miljö.

Svensk kultur är vårt hjärta

Många av våra gäster är internationella besökare som vill upptäcka Sverige vid bordet. De vill veta varför vi fikar, vad som skiljer en kanelbulle från en kardemummabulle och vad som gör svensk husmanskost speciell. Som hovmästare blir du en ambassadör för svensk matkultur. Du berättar om rätterna, traditionerna och högtiderna, från lussebullar och glögg till julbord. Du tycker om att dela med dig och gör besöket till en upplevelse av Sverige.

Om tjänsten

Du har en central roll i den dagliga driften. Du leder serviceteamet, håller ihop flödet mellan matsal, bar och kök och ser till att gästerna får ett varmt och professionellt bemötande. Du är en närvarande och prestigelös ledare som gärna själv står i servicen.

Dina arbetsuppgifter

• Leda och koordinera serviceteamet under passen
• Ta emot gäster, sköta bordsplacering och hålla uppe servicenivån
• Hantera bokningar, större sällskap och privata arrangemang
• Samordna kommunikationen mellan matsal, bar och kök
• Rekommendera mat och dryck och utveckla merförsäljningen
• Sköta kassaarbete och lösa situationer som uppstår under service
• Bidra till struktur och rutiner i driften

Krav

• Dokumenterad erfarenhet som hovmästare, skiftledare eller i liknande arbetsledande roll inom restaurang
• Erfarenhet av à la carte-servering
• Mycket god svenska och engelska
• Möjlighet att arbeta dag, kväll och helg

Vi tror att du

• Är trygg i att ta beslut och behåller överblicken när det är fullt
• Kan ställa krav på ett respektfullt sätt och samtidigt bygga lagkänsla
• Har känsla för detaljer, kvalitet och värdskap
• Har ett genuint intresse för svensk mat, fika och traditioner

Meriterande

• Kunskap om svensk husmanskost, bakverk och högtidstraditioner
• Vinkunskap eller sommelier- eller annan dryckesutbildning
• Erfarenhet av WaiterAid och kassasystem
• Erfarenhet av större sällskap och företagsevent
• Erfarenhet av internationella gäster samt fler språk
• God lokalkännedom om Gamla Stan och Stockholm

Anställningsvillkor

• Särskild visstidsanställning till och med 10 januari 2027
• Omfattning: 50–75 %, med möjlighet till fler timmar under jul och nyår
• Tillträde: omgående eller enligt överenskommelse
• Möjlighet till fortsatt anställning beroende på verksamhetens behov

Ansökan

Skicka din ansökan till [email protected], märkt "Hovmästare – Gamla Stan". Berätta om din erfarenhet av arbetsledning, vilken omfattning du söker och när du kan börja.

Sista ansökningsdag 15Nov Vi går igenom ansökningarna löpande, så tjänsten kan tillsättas tidigare.

Varmt välkommen!

FIKA & Wine

Österlånggatan 26

111 31 Stockholm

fikaandwine.nu