Arbetsbeskrivning

Nybrogatan 38 - en kvarterskrog

När vi tänker på en perfekt middag så ser vi ett bord belamrat med tallrikar och glas framför oss. Lite rödvin från huvudrätten, några glas med grappa, kaffekoppar. Efterrätter på väg in, huvudrätter på väg ut. Hög och stimmig stämning.

En riktigt bra kvarterskrog gör mer än serverar mat och dryck. Den är en knutpunkt i sitt närområde – en självklar ingrediens i en gryta som fortsätter att koka år efter år. Huset den ligger i, gatorna som omger den, gästerna, personalen, lokalens historia, och historierna som ska berättas – när alla bitarna är på rätt plats skapas det där lilla extra, som är svårt att sätta ord på.

Med prestigelös service och stor flexibilitet vill vi skapa en prisvärd helhetsupplevelse i stimmig kvarterskrogsmiljö!

WE LOVE TO SERVE YOU

Vårt motto ”We love to serve you” är mycket enkelt och genomsyrar allt vi gör på våra krogar: Med prestigelös service och stor flexibilitet skapar vi en total restaurangupplevelse i stimmig miljö för alla typer av gäster.

Som baransvarig är din uppgift att driva och utveckla baren efter de ramar som är satta av ledningen och restaurangchefen. Ditt arbete går ut på att säkerställa att baren är en fungerande och lönsam bar med välmående personal. Du kommer arbeta i samråd med restaurangchefen.

Du kommer bl.a. ansvara för

• ansvarig för barens utbud samt ekonomi
• delansvarig i rekryteringen av bartenders
• upplärning & coachning av personal
• upprätthålla företages rutiner och policy
• beställningar, inventering mm

För att lyckas i denna tjänst ser vi att du

• har tidigare erfarenhet av en ledande befattning inom Hotell och Restaurangbranschen
• är prestigelös, tydlig och lyhörd ledare
• motiveras och kan motivera medarbetare till att jobba efter uppsatta mål
• är social och trevlig
• initiativtagande

Låter det som något för dig?