Arbetsbeskrivning

Älskar du det franska köket, brinner för matlagning från grunden och vill leda ett kök där kvalitet alltid går först?

Le Petit Bistrot är en fransk bistro mitt i Ystad där klassiska smaker, noggrant utvalda råvaror och en personlig atmosfär står i centrum. Här lagar vi mat med respekt för hantverket och vill att varje gäst ska känna sig lika välkommen, oavsett om det är en spontan middag vid bardisken eller en lång kväll med flera rätter och ett gott glas vin.

Nu söker vi en köksmästare som vill ta ett helhetsansvar för köket och vara med och fortsätta utveckla restaurangen tillsammans med teamet.

Som köksmästare är du den naturliga ledaren i köket. Du arbetar operativt under service samtidigt som du ansvarar för att den dagliga driften fungerar, att kvaliteten håller en hög nivå och att teamet har rätt förutsättningar att lyckas.

Vi söker någon som trivs med ansvar och som leder genom engagemang, tydlighet och ett genuint intresse för matlagning.

• Har erfarenhet av en ledande roll i restaurangkök, exempelvis som köksmästare eller souschef.

• Är en trygg och närvarande ledare som får människor att utvecklas.

• Har ett stort intresse för klassisk matlagning och råvaror av hög kvalitet.

• Är strukturerad och har god förmåga att planera och organisera kökets arbete.

• Trivs i service och behåller lugnet även när tempot är högt.

• Vill vara med och utveckla både köket och verksamheten över tid.

För oss är det viktigt att du är en lagspelare. Vi tror på ett kök där alla hjälper varandra och där arbetsglädje är lika viktig som resultatet på tallriken.

Hos oss får du arbeta i en restaurang med en tydlig identitet och höga ambitioner. Menyn bygger på franska bistroklassiker och säsongsanpassade råvaror, samtidigt som vi vill skapa en varm och avslappnad upplevelse för våra gäster. Vinet är en naturlig del av helheten och vi lägger stor vikt vid samspelet mellan mat, dryck och service.

Du blir en viktig del av ett engagerat team där dina idéer, ditt ledarskap och din erfarenhet kommer att göra skillnad.

• En nyckelroll i en väletablerad restaurang i centrala Ystad.

• Möjlighet att påverka och utveckla köket tillsammans med restaurangens ledning.

• Ett engagerat team med passion för mat och service.

• Konkurrenskraftiga villkor enligt överenskommelse.

Känner du att det här är nästa steg i din karriär? Då ser vi fram emot att höra från dig.