Arbetsbeskrivning

Om oss:

Biljardpalatset och vår restaurang är en expanderande verksamhet med hög målsättning där vi strategiskt arbetar för att bli sverigeledande i vår genre. Vi har en hög internationell nivå när det gäller allt i vår service, mat och dryck. Hos oss finns det stora möjligheter för rätt person till vidare steg i karriären då vi är i en expansiv fas och där vi vill primära våra nyckelpersoner. Biljardpalatset har varit en institution i Göteborg sedan 1984 och har de senaste 10 åren gjort stora förändringar både i lokal och arbetsmässigt för att ge en positiv upplevelse för våra gäster. Nu vill vi ha din hjälp till att fortsätta utvecklas!

Arbetet:

Sedvanliga arbetsuppgifter i en tempofylld och högkvalitativ a la carte-restaurang. Vi serverar även vällagade luncher. Biljardpalatset är en restaurang och nöjesreskrog med hög ambitionsnivå där det "lilla extra" förväntas av dig. Du som söker bör vara mat- och dryckesintresserad, pigg och genuint intresserad av människor. Din roll blir att leda och strukturera upp arbetet under service, stötta och pusha personalen, samt vara med att utveckla vår restaurang vidare.

Om dig:

Vi söker dig som vill arbeta i en utvecklande miljö med höga krav. Vi är ett starkt team där sammanhållningen är vår styrka! Som hovmästare är det viktigt att du är en glädjespridare med stor karisma, som samtidigt har god struktur i arbetet. Du behöver planera både ditt eget arbete samt hjälpa övrig personal med deras.

Du bör:

Ha arbetat minst 5 år i branschen

Vara bra på att bemöta människor och vara lyhörd

Vara snabbtänkt och effektiv

Ha lätt att strukturera ditt och personalens arbete och att prioritera rätt i stressiga situationer

Du ligger alltid flera steg i förväg i din planering för att arbetet ska flyta på så bra som möjligt.

Ha god kunskap om mat, vin och öl

Arbetstider:

Arbetet är förlagt på kvällar och helger uppblandat med en del lunchpass och lite tidigare kväll. Vi är ett lag om 3 hovmästare som roterar i schemat och arbetar därmed inte varje helg.

Intervjuer sker löpande.

VÅR VISION

Biljardpalatset ska vara Göteborgs mest levande och självklara nöjeskrog. En plats som människor aktivt väljer när de vill ha kul, känna puls och vara en del av något levande.

När en gäst kliver in hos oss ska det kännas direkt:

· att det finns energi i rummet

· att människorna är glada, närvarande och inkluderande

· att detta är en plats där man kan slappna av och ha roligt

Biljardpalatset ska vara en krog där:

· man gärna kommer tidigt

· man stannar längre än man tänkt

· kvällen byggs upp i tempo och stämning ju senare det blir

Vi ska inte vara en plats där gäster bara blir serverade. Vi ska vara en plats där gäster är med i upplevelsen.

Vår ambition är att vara:

· mer fest än formellt

· mer människor än processer

· mer känsla än perfektion

Vi accepterar att allt inte är perfekt, så länge gästen känner sig sedd, välkommen och glad.

Biljardpalatset ska vara den plats i Göteborg där människor säger:

“Hit går man när man vill ha kul – och här vill man stanna hela kvällen.”

VÅRA FYRA LEDORD

GLÄDJE

Vi sprider positiv energi. Vi möter gäster och kollegor med leende, värme och rätt attityd – även när det är stressigt.

Glädje är ett aktivt val.

NÄRVARO

Vi är här och nu. Vi ser gästerna, läser rummet och agerar i stunden.

Närvaro är viktigare än rutiner.

ANSVAR

Vi äger situationen. Misstag händer – vi löser dem direkt, utan bortförklaringar.

Alla tar ansvar för helheten, inte bara sin uppgift.

STÄMNING

Allt vi gör ska bidra till puls, festkänsla och energi. Kroppsspråk, tempo, musik och attityd spelar roll.

Vi bygger kvällen tillsammans.