Arbetsbeskrivning

House of Ven – Ven, Skåne

Vill du arbeta i en av Skandinaviens mest unika gastronomiska miljöer – mitt på en ö där natur, kultur och värdskap möts?

House of Ven söker nu en Hovmästare / Maître d’ hotel med vinkompetens som vill bli en nyckelperson i vår gästupplevelse.

Att jobba på en ö är lite annorlunda och för de flesta av oss även en livsstil. Många av våra medarbetare väljer att bo på ön, i personalboende eller permanent, och ta del ö-livet i stort.

Om rollen

Som Hovmästare hos oss har du en central operativ roll i matsalen. Du arbetar helt nära Köksmästarens och/eller Restaurangchefen och ansvarar för att skapa ett varmt, professionellt och välkoordinerat värdskap.

Du är ledningens förlängda arm i matsalen och en naturlig länk mellan kök, service och gäster.

Det speciella med att jobba på en ö

Att arbeta på Ven innebär också:

• En stark teamkultur där vi lever och arbetar nära varandra
• Ett lugnare tempo utanför service, men högt fokus när det gäller
• Närhet till natur, hav och autenticitet
• En arbetsplats som ofta blir ett andra hem

Det är viktigt att du själv känner att detta passar din livssituation och personlighet.

Dina huvudsakliga arbetsuppgifter

• Leda och koordinera service i matsalen
• Förbereda och klargöra restaurangen inför service
• Säkerställa hög kvalitet i värdskap, tempo och gästflöde
• Arbeta aktivt med vinrekommendationer och dryckesservice
• Vara dagligt stöd och förebild för serveringsteamet
• Säkerställa tydlig kommunikation mellan matsal och kök
• Hålla dig uppdaterad på menyer, gäster och bokningsläge
• Vid behov bistå med hotell in- & utcheck och bokningar
• Medverka vid events, temamiddagar och särskilda arrangemang

Vi söker dig som

• Har erfarenhet som hovmästare, maître d’, senior servis eller liknande
• Har god vinkunskap och ett genuint intresse för mat & dryck
• Är trygg, strukturerad och lösningsorienterad
• Trivs i en sammansvetsad ö-miljö med stark lagkänsla
• Har hög servicekänsla och naturlig pondus
• Talar svenska och/eller engelska obehindrat

Dokumenterad vinutbildning och/eller erfarenhet som sommelier eller motsvarande är meriterande.

Formell utbildning är en fördel, men vi värdesätter även praktisk erfarenhet, passion och förmåga att förmedla vin och dryck på ett inspirerande sätt.

Vi erbjuder

• En unik arbetsplats på ön Ven i Öresund
• En professionell, ambitiös, varm och kreativ arbetsmiljö
• Möjlighet att utvecklas inom gastronomi, vin och värdskap
• En arbetsplats där hållbarhet, kvalitet och mänskliga värderingar står i centrum