Arbetsbeskrivning

Souschef till Elite Palace Hotel, Stockholm Vill du ta en nyckelroll i ett dynamiskt hotellkök med flera koncept? Är du en trygg ledare som älskar struktur och kvalitet? Då är detta din chans! Om ossElite Palace Hotel är ett livfullt destinationshotell i Vasastan med italienska Panza, gastropuben The Bishop’s Arms, exklusiva Vana Spa och en flexibel konferensverksamhet. Här möts variation, högt tempo och höga krav på kvalitet, varje dag. Vi bygger ett köksteam där respekt, tydlighet och smart planering är grunden för trivsel och framgång. Om rollen Som souschef är du en operativ ledare som håller ihop vardagen i köket. Du planerar veckans drift, leder skiften och ser till att rutiner följs. Under service är du närvarande, coachar teamet och skapar lugn även när tempot är högt. Du bidrar till menyutveckling, inventering och beställningar och är en viktig länk mellan köksmästare och kockar. Dina ansvarsområden

• Leda skift och vara aktiv i produktionen under service.
• Planera veckans arbete, organisera prep och säkerställa beställningar och lager.
• Coacha och utveckla kockarna, skapa struktur och arbetsro.
• Bidra till menyarbete och kvalitetssäkring.
• Kommunicera tydligt och bygga en respektfull, positiv arbetsmiljö.

Vi söker dig som

• Har erfarenhet som souschef eller liknande ledarroll i restaurangkök.
• Är lugn, handlingskraftig och lösningsorienterad.
• Tror på teamwork, respekt och ordning, och gillar att jobba smart.

Vi erbjuder

• En operativ roll med möjlighet att påverka och växa.
• Ett kök som prioriterar arbetsklimat, struktur och respekt.
• Stöd från kökschef och köksmästare i planering och utveckling.

Tjänsten: Heltid, Stockholm. Lön enligt överenskommelse.