Arbetsbeskrivning

Vi söker en erfaren tandoorikock till vår nya indiska och bengaliska restaurang Paneer på Lysviksgatan 54 i Farsta. Restaurangen planerar att öppna i slutet av november 2026 och vi söker nu en kock som har god erfarenhet av att arbeta med traditionell tandooriugn och tillaga indiska grillrätter.

Arbetet består bland annat av att baka olika sorters naanbröd och tillaga grillrätter som sizzlar, chicken tikka, tandoori chicken och andra traditionella tandoorirätter.

Arbetsuppgifter

• Baka naan, garlic naan, cheese naan och andra traditionella indiska bröd i tandooriugn.
• Förbereda deg, hantera jäsning och grädda bröd.
• Marinera och förbereda kött, kyckling, paneer och andra råvaror till grillrätter.
• Tillaga sizzlar, chicken tikka, tandoori chicken och andra grillrätter.
• Ansvara för att maten håller god och jämn kvalitet.
• Förbereda råvaror inför lunch- och kvällsservering.
• Hålla rent och organiserat vid arbetsstationen.
• Följa rutiner för livsmedelshygien och säkerhet.
• Samarbeta med övriga kollegor i köket.

Vem söker vi?

Vi söker dig som har tidigare erfarenhet av att arbeta som tandoorikock och som är van vid både brödbakning och grillning i tandooriugn.

Vi ser gärna att du:

• Har god erfarenhet av att arbeta med traditionell tandooriugn.
• Kan baka olika sorters naanbröd självständigt.
• Har erfarenhet av att tillaga indiska grillrätter och sizzlar.
• Har kunskap om marinering, kryddning och tillagning av tandoorirätter.
• Är noggrann, ansvarstagande och kan arbeta i ett högt tempo.
• Kan arbeta självständigt och samarbeta med andra i köket.
• Har kunskap om livsmedelshygien och säker livsmedelshantering.
• Kan arbeta dagtid, kvällar och helger.

Erfarenhet från indiska eller bengaliska restaurangkök är meriterande. Vi lägger stor vikt vid dina praktiska kunskaper och din förmåga att arbeta självständigt.

Vad erbjuder vi?

Hos oss får du möjlighet att vara med från starten av en ny restaurang. Vi vill skapa en bra arbetsplats där alla tar ansvar för sitt arbete, hjälper varandra och bidrar till en trevlig arbetsmiljö.

Du kommer att arbeta tillsammans med kollegor som har erfarenhet av det indiska och bengaliska köket.

Om tjänsten

Arbetsgivare: Paneer Stockholm AB

Arbetsplats: Paneer – Indisk & Bengalisk Restaurang

Adress: Lysviksgatan 54, Farsta, Stockholm

Tillträde: Enligt överenskommelse, med planerad start i november 2026.

Arbetstider: Varierande arbetstider, inklusive kvällar och helger.

Lön: Enligt överenskommelse.

Ansökan

Är du intresserad av tjänsten? Skicka ditt CV tillsammans med en kort presentation av dig själv. Berätta gärna var du har arbetat tidigare och vilken erfarenhet du har av att baka naanbröd och tillaga grillrätter i tandooriugn.

Skicka din ansökan via e-post till:

Rashidul Alam, restaurangchef

[email protected]

Restaurang Paneer Farsta

[email protected]

Ange "Jobbansökan – Tandoorikock" i mejlets ämnesrad.

Vi går igenom ansökningarna löpande och kan kalla till intervju innan sista ansökningsdag.

Välkommen med din ansökan!

Paneer Stockholm AB

Lysviksgatan 54, Farsta