Arbetsbeskrivning

Ref: 20262140

God, vällagad och näringsriktig mat är en viktig del av välbefinnandet för våra matgäster inom Hälsa-, vård- och omsorgsförvaltningen. Som kock hos oss får du möjlighet att göra skillnad varje dag genom att laga mat som ger energi, skapar matglädje och bidrar till en god måltidsupplevelse.

Nu söker vi kockar till vår resursgrupp, som bemannar våra nio kök utifrån verksamheternas behov. Det innebär att du får möjlighet att arbeta i olika kök och möta olika arbetsgrupper, samtidigt som du är en viktig del av vår måltidsverksamhet. Våra kök lagar och serverar mat till äldre som bor på vård- och omsorgsboenden, besöker våra restauranger på mötesplatser eller får matlådor levererade till sitt hem genom hemtjänsten.

Välkommen med din ansökan!

Arbetsuppgifter

Måltidsenheten består av cirka 55 medarbetare som tillsammans arbetar i nio kök. Som kock i resursgruppen arbetar du i de olika köken utifrån verksamheternas behov. Det innebär att du behöver trivas med variation och kunna anpassa dig till olika arbetsplatser, arbetsgrupper och arbetssätt.

Som kock tillagar du god, vällagad och näringsriktig mat för våra äldre matgäster. Våra menyer består huvudsakligen av husmanskost, men innehåller även modernare rätter. Du tillagar också olika typer av specialkost utifrån våra matgästers behov.

I arbetet ingår bland annat att:

• planera och tillaga måltider utifrån meny och verksamhetens behov
• tillaga specialkost och anpassa måltider efter individuella behov
• arbeta med egenkontroll och följa rutiner för livsmedelshygien och livsmedelssäkerhet
• beställa och ta emot varor och leveranser
• hålla kökets lokaler och utrustning rena och välskötta
• bidra till en god måltidsupplevelse genom dialog och samarbete med kollegor och verksamheten.

Du är underställd en sektionschef som ansvarar för flera av våra kök. Eftersom du arbetar i resursgruppen kan arbetsplatsen variera utifrån var behovet är som störst. Arbetet är förlagt till dagtid enligt schema 37/37, med tjänstgöring varannan helg samt på röda dagar som infaller måndag till fredag.

Vi erbjuder dig ett meningsfullt och viktigt arbete där du varje dag får bidra till matglädje och välbefinnande för äldre inom vår verksamhet.

Kvalifikationer

Vi söker dig som är utbildad kock med avslutad 3-årig (alt. 2-årig äldre) gymnasieutbildning med inriktning restaurang och livsmedelsprogrammet eller eftergymnasial utbildning till kock som bedöms likvärdig. Du har minst 2 års arbetslivserfarenhet av yrket sedan tidigare.

Du har ett genuint matintresse och en stor passion för matlagning från grunden med kunden i fokus. Du gillar förändring och utveckling, du är kreativ, flexibel, lösningsfokuserad och tycker om att arbeta i team. Du har god kunskap om såväl råvaror som vikten av hygienrutiner och specialkost. Som person är du serviceinriktad, ansvarstagande och förstår betydelsen av ett gott bemötande. Du samarbetar väl med andra och är flexibel när förutsättningarna förändras. Du bidrar också till ett gott samarbete och en inkluderande arbetsmiljö där alla får möjlighet att komma till sin rätt. I rollen behöver du kunna arbeta självständigt så väl som att aktivt bidra i gruppen.

Datorvana krävs för att du ska kunna arbeta i våra digitala systemstöd. Du behärskar det svenska språket i både tal och skrift. Då Malmö stad är finskt förvaltningsområde ser vi det som ett stort plus om du behärskar det finska språket.

Om arbetsplatsen

Vi i Hälsa-, vård- och omsorgsförvaltningen är med våra ca 5 500 medarbetare Malmö stads näst största förvaltning. Vi har det samlade ansvaret för Malmös hemtjänst, vårdboende, mötesplatser, hemsjukvård och rehabilitering. Vi utreder och bedömer också malmöbors behov av stöd och insatser. Tillsammans skapar vi en dynamisk och framtidssmart organisation. En organisation som kan möta dagens behov och framtidens utmaningar. Med engagemang, nyfikenhet och hjärta gör vi vardagen enklare för tiotusentals Malmöbor.

Malmö stads verksamheter är organiserade i 14 förvaltningar. Vårt gemensamma uppdrag är att skapa välfärd och hållbar samhällsutveckling. Tillsammans med Malmöborna utvecklar vi en ännu bättre stad att bo, verka och vara i; olikheter, livserfarenheter och talanger gör Malmö till en smart stad i hjärtat av Europa. Världens kunskap finns här.

Läs om Malmö stad som arbetsgivare här http://www.malmo.se/jobb

Information om tjänsten

Anställningsform: Tillsvidare

Omfattning: Heltid

Antal tjänster: 2

Tillträde: Enligt överenskommelse

Vi gör löpande urval under ansökningstiden.

Övrigt

Som kandidat rekommenderas du att kontrollera din skräppost under ansökningstiden, för att säkerställa att du inte missar svarsmejl från Malmö stad.

Observera att vi i Malmö stad tagit bort det personliga brevet från ansökningsprocessen och ersatt det med urvalsfrågor, detta för en mer inkluderande rekryteringsprocess och en effektiv kandidatupplevelse för dig som söker jobb hos oss. Dina svar blir en viktig del i vårt urvalsarbete.

Malmö stad strävar efter att medarbetarna ska representera den mångfald som finns i vår stad. Vi välkomnar därför sökande som kan bidra till att vi som arbetsgivare kan uppfylla Malmöbornas behov.

Malmö stad är sedan 2015 finskt förvaltningsområde. Det innebär att kommunen ska informera om finska minoritetens rättigheter, erbjuda äldreomsorg helt eller till väsentlig del på finska samt främja det finska språket och finsk kultur.

Det innebär också en rättighet att använda finska i kontakten med oss i kommunen. Eftersom Malmö stad är finskt förvaltningsområde är det meriterande om du kan tala finska. Varmt välkommen med din ansökan! / Tervetuloa hakemuksesi kanssa!

Läs mer om finskt förvaltningsområde här: https://malmo.se/finsktforvaltningsomrade