Arbetsbeskrivning

Vill du vara med och utveckla köket på en av Stockholms restaurangscener?

Tures i Sturegallerian söker en engagerad och erfaren kökschef som vill ta ansvar för kökets helhet, utveckla vårt matkoncept och leda ett team med passion för kvalitet och gastronomi.

Vi söker dig som trivs i en dynamisk restaurangmiljö, har ett starkt ledarskap och vill vara med och skapa en köksverksamhet där kvalitet, struktur och kreativitet står i centrum.

OM ROLLEN:

Tures har legat i Sturegallerian sedan 1989 & har sedan dess varit en given mötesplats för både lunch & middag.

Som kökschef på Tures har du en central roll i restaurangens dagliga drift och utveckling. Du ansvarar för att leda köket, säkerställa hög kvalitet och skapa goda förutsättningar för teamet att prestera på topp.

Du arbetar nära restaurangchef och har ett helhetsansvar för både den operativa driften och den långsiktiga utvecklingen av köket.

DINA HUVUDSAKLIGA ANSVARSOMRÅDEN:

• Leda och utveckla den dagliga köksdriften.
• Ansvara för leverantörskontakter och inköp.
• Skriva och utveckla menyer.
• Ansvara för schemaläggning av köks- och diskpersonal.
• Säkerställa kvalitet, struktur och effektiva arbetsrutiner.
• Leda, motivera och utveckla köksteamet.
• Bidra till en stark teamkultur och en hög gastronomisk nivå.

VI SÖKER DIG SOM:

• Har minst 3 års erfarenhet som kökschef.
• Är en trygg, tydlig och engagerad ledare.
• Har god erfarenhet av restaurangdrift och personalplanering.
• Brinner för mat, kvalitet och utveckling.
• Är strukturerad, lösningsorienterad och van vid att arbeta i ett högt tempo.
• Trivs med att ta ansvar och driva verksamheten framåt.

VI ERBJUDER:

En spännande möjlighet att bli en del av Tures och få en viktig roll i restaurangens fortsatta utveckling. Här får du möjlighet att påverka, utveckla ditt team och sätta din egna prägel på köksverksamheten.

ÄR DU VÅR NÄSTA KÖKSCHEF?

Vi letar efter dig som har erfarenheten, passionen och ledarskapet som krävs för att driva ett kök med höga ambitioner.

Välkommen med din ansökan

Ansökan skickas till: [email protected]