Arbetsbeskrivning

Vi öppnar en ny krog på gågatan i centrala Malmö. Konceptet är rejäl svensk husmanskost och ett genomtänkt ölutbud — kalops, stekt fläsk, sill, kåldolmar. Enkel mat lagad ordentligt, i en krog där både stammisar och förbipasserande ska trivas.

Nu söker vi en kock som kan hantverket bakom klassikerna.

Om rollen

Du arbetar i ett litet kök tillsammans med vår köksmästare och är med från början — från provlagning och menyarbete.

Vi söker dig som

• Kan svensk husmanskost på riktigt — brunsås från grunden, inläggningar, grytor, rotfrukter, potatis
• Har arbetat i restaurang-, lunch- eller storkök där traditionell svensk mat lagas dagligen
• Är van vid förberedande matlagning i sats och vet hur man håller jämn kvalitet
• Har koll på egenkontroll och livsmedelshygien
• Är trygg i högt tempo och håller huvudet kallt en fredagskväll
• Talar svenska

Meriterande

• Erfarenhet av saltning, rökning, inläggning och andra traditionella metoder
• Erfarenhet av att öppna en ny verksamhet
• Intresse för öl och hur mat och dryck spelar ihop

Vi erbjuder

• Ett nytt kök där du är med och formar maten från dag ett
• Centralt läge med god genomströmning
• Lön efter erfarenhet
• Kollektivavtal och ordnade villkor

Ansökan

Skicka CV och några rader om dig själv till [email protected] Berätta gärna vilken husmanskosträtt du är stoltast över.

Vi går igenom ansökningar löpande och tillsätter tjänsten så snart vi hittar rätt person.