Arbetsbeskrivning

Familjeägda Blentagruppen är ett av Sveriges största matfågelföretag med välkända varumärken som Guldfågeln och Ingelsta Kalkon. I koncernens anläggningar i södra Sverige produceras svenska djupfrysta, färska och förädlade kyckling- och kalkonprodukter av högsta kvalitet. Koncernen har idag ca 1000 medarbetare och omsätter ca 3,0 mdr SEK. 

Mitt på Österlen ligger vår gårdsbutik och restaurang där vi har ett brett sortiment av både färska råvaror och underbara delikatesser och möjlighet att äta en bit mat på plats i vår restaurang.

Om tjänsten

Som kock hos oss ansvarar du för att planera, tillaga och servera näringsrika och välsmakande måltider. Du arbetar tillsammans med kollegor i köket och bidrar till att skapa en positiv matupplevelse för våra gäster varje dag.

Dina arbetsuppgifter omfattar bland annat:

• Tillagning av lunch, Buffé
• Beställning av varor
• Egenkontroll och arbete enligt livsmedelshygieniska rutiner
• Hantering av specialkost och anpassade måltider
• Bidra till utveckling av verksamhetens matkoncept

Arbetet omfattar primärt traditionell matlagning från grunden med kalkon som bas, men också tillse en korrekt skötsel av utrustning och upprätthållande av hygienkrav.

Restaurangen utgörs idag av ca 4 medarbetare som rapporterar till butikschefen.

Dina kvalifikationer

Vi ser gärna att du har arbetat som kock i ett antal år och har erfarenhet ifrån mattillagning från grunden med fokus på buffé och dagens rätt.

• Utbildning inom hotell- och restaurang varmkök och kallskänk.
• Erfarenhet av tillagning i storkök/restaurangkök som lagar mat från grunden, under minst 2 år
• Kunskap och utbildning i livsmedelshygien och genomgått en certifierad utbildning kring hantering av livsmedel
• Kunskap i specialkost, egenkontrollprogram och datorvana.

Som person är du en ambitiös lagspelare som gillar ett högt tempo i en dynamisk miljö och är pålitlig. Du brinner för att ge våra gäster den absolut bästa matupplevelse genom att tillämpa din noggrannhet och ditt innovativa tankesätt kring matlagning, där du har ett öga för detaljer. För våra gästers skull ser vi gärna att du är snus- och rökfri.

Blentagruppens värdegrund

• Välmående djur
• Goda affärer
• Omtanke
• Stolthet

Vi använder vår värdegrund som en inre kompass i vårt dagliga arbete. Våra värderingar vägleder oss i vårt beslutsfattande, hjälper oss att prioritera och tydliggör hur vi uppträder mot varandra.

Övrigt 

Vi arbetar aktivt för en trygg och säker arbetsmiljö, vilket innebär att vi tillämpar slumpmässiga alkohol-och drogtester inom verksamheten. 

Om ansökan

Låter det intressant? Då är du är varmt välkommen att ansöka. Sista ansökningsdag är satt till 2026-09-20  men vi tillämpar löpande urval så vänta inte med att ansöka.

För mer information om tjänsten är du välkommen att kontakta butikschef Kalle Viberg 0414- 282 03

Vi ser fram emot din ansökan.

Öppen för alla Vi fokuserar på din kompetens, inte dina övriga förutsättningar. Vi är öppna för att anpassa rollen eller arbetsplatsen efter dina behov.