Arbetsbeskrivning

Som hovmästare har du ansvar för ett stort antal middagar i Ski Lodge restaurang (upp till 600 gäster) eller Toppstugan (upp till 100 gäster).

Vem söker vi?

Vi söker dig som är lösningsorienterad och bra på att inspirera andra och leda och fördela arbetet bland dina medarbetare. Vi tror att du är van att planera, organisera, och prioritera. Du är en social och utåtriktad person och kan skapa en god och familjär stämning i restaurangen. Du tycker om att både driva arbete framåt och samarbeta med andra för att nå bästa resultat.

Vi gillar lite extra om du:

- Har erfarenhet som ledare

- Har körkort och tillgång till bil

- Har någon form av specialkompetens inom mat och dryck

En vanlig dag hos oss:

Som hovmästare har du mycket att göra och ett stort ansvar.

- Du arbetar lunch och/eller middag på Toppstugan eller i Ski Lodge restaurang

- Du ansvarar för dukningslista och förberedelser av matsalar

- Förbereder restaurang och matsal inför kvällens middag

- Ansvarar för att eventuella specialbeställningar tillgodoses

- Du leder och fördelar arbete och ansvar mellan medarbetare

- Du ansvarar för att restauranger och matsalar iordningställs inför nästkommande skift

Krav

- Tidigare erfarenhet från restaurangbranschen

- Är bekväm med att kommunicera på svenska och/eller engelska

Om våra restauranger

I Lodgerestaurangen, med högt till tak och stor öppen spis, kan våra gäster äta, njuta eller dricka gott. À la carte med bordsservering vid lunch, eller vår mycket populära kvällsbuffé med varierande tema varje kväll.

Toppstugan erbjuder A la Cartè servering och milsvid utsikt. Dessutom ett café, två barer och en utegrill på terrassen. Några kvällar i veckan dukar vi också upp vår populära fondue.

Bra att veta om Romme Alpin:

• Romme Alpin är en dag- och weekendskidanläggning som är öppen alla dagar i veckan under vintersäsongen, med upp till 6 000 besökare per dag och en blandning av skolelever och privatpersoner.
• Säsongen börjar i mitten/slutet av december och slutar i slutet av mars/början av april.
• Flest skidgäster har vi under helger och lov.
• Anläggningen ligger 13 km utanför Borlänge i södra Dalarna. Romme Alpin är den största skidanläggningen utanför fjällvärlden och lockar gäster med den korta resvägen från många platser i Mellansverige.
• Alla som arbetar på Romme Alpin får anpassade utbildningar inom service, de rutiner vi följer och de system vi använder.
• Du behöver kunna ta dig till och från vår arbetsplats på egen hand, med bil eller kollektivt.
• Romme Alpin är en rök-, snus- och drogfri arbetsplats.
• Tjänsterna gäller säsong-/timanställningar och det är möjligt att kombinera jobbet med arbete på andra avdelningar.
• Lön enligt avtal med Hotell och Restaurang.

Din glädje och positiva inställning kan ta dig långt, vi ser därför fram emot att få träffa dig i vår rekryteringsprocess.

Hoppas vi ses!

Vänligen se vår hemsida för mer information och ansökningsformulär:

https://www.rommealpin.se/sv/sokjobbhososs/restaurang/servisochhovmastare