Arbetsbeskrivning

Är du den som automatiskt tar kommandot när det blir fullt, ser vad som behöver göras innan någon behöver säga det och får teamet att prestera även när tempot är som högst? Då kan du vara den vi söker.

M. O.A. S – Meat On A Stick – söker en Serviceansvarig (FOH) till vår restaurang på Södermalm.

Det här är en roll för dig som älskar restauranglivet och vill kombinera operativ service med ledarskap och ansvar för den dagliga driften. Du arbetar mitt i verksamheten tillsammans med ditt team, samtidigt som du ansvarar för att service, bemanning, rutiner och resultat fungerar som de ska.

Hos oss får du stort förtroende och möjlighet att påverka – men med det kommer också ett tydligt ansvar.

OM ROLLEN

Som Serviceansvarig är du den som leder FOH och ser till att restaurangen fungerar i praktiken – före, under och efter service.

Du är närvarande på golvet, leder teamet under passen och ser till att våra gäster får den upplevelse vi vill stå för. Samtidigt arbetar du med bland annat schemaläggning, bemanning, lager, beställningar, inventering, personalfrågor och uppföljning.

Kort sagt: du äger den dagliga FOH-driften på din restaurang.

Dina huvudsakliga ansvarsområden är att:

• leda, coacha och motivera serviceteamet i den dagliga driften
• själv arbeta operativt i service och vara en tydlig förebild på golvet
• säkerställa hög servicenivå och en riktigt bra gästupplevelse
• planera schema och bemanning utifrån verksamhetens behov och budget
• medverka i rekrytering, introduktion och utveckling av personal
• ge löpande feedback och hantera personal- och arbetsmiljöfrågor
• ansvara för beställningar, lagerhållning, inventering och uppföljning av svinn
• säkerställa att rutiner kring bland annat kassa, alkoholservering, hygien och säkerhet följs
• hantera gästfeedback och lösa problem snabbt och professionellt
• skapa ett starkt samarbete mellan FOH och köket
• följa upp driften och rapportera resultat, utmaningar och utvecklingsområden till ledningen
• tillsammans med övriga ansvariga och ledningen utveckla verksamheten och arbeta mot gemensamma mål.

VEM SÖKER VI?

Vi söker inte bara någon som kan hålla många bollar i luften. Vi söker någon som tar ansvar för att bollarna faktiskt landar rätt.

Du är trygg i dig själv, gillar människor och har lätt för att skapa struktur även när det är mycket som händer samtidigt. Du vågar fatta beslut, ge feedback och ställa krav – samtidigt som du förstår att bra ledarskap bygger på respekt, tydlighet och att själv föregå med gott exempel.

För att trivas i rollen tror vi att du:

• har gedigen erfarenhet från restaurang, bar, café eller liknande verksamhet
• har tidigare erfarenhet av arbetsledning eller personalansvar
• är en stark serviceperson och trivs bäst nära både gäster och team
• är självgående, strukturerad och lösningsorienterad
• kan prioritera och behålla lugnet när restaurangen är full
• är bekväm med att leda andra, fördela arbete och följa upp
• förstår sambandet mellan bemanning, försäljning, svinn och lönsamhet
• kommunicerar tydligt och professionellt
• har ett öga för detaljer och reagerar när något inte håller den standard det ska
• vill utvecklas och samtidigt bidra till att utveckla människorna omkring dig.

Det är ett stort plus om du har arbetat med schemaläggning, inventering, beställningar och ekonomisk uppföljning tidigare.

Och framför allt: du gillar restaurang på riktigt. Tempot, människorna, pulsen – och känslan när ett riktigt intensivt pass går precis som det ska.

VAD FÅR DU HOS OSS?

M. O.A. S är en restaurangverksamhet med höga ambitioner men utan onödig prestige. Vi tror på tydlighet, ansvar och människor som vill göra saker bättre.

Hos oss får du:

• en nyckelroll med stort eget ansvar och mandat i den dagliga driften
• möjlighet att påverka hur din restaurang och ditt team utvecklas
• nära samarbete med ledningen och ansvariga på våra andra restauranger
• möjlighet att utvecklas inom ledarskap, drift och restaurangekonomi
• en arbetsplats där idéer och initiativ uppskattas
• ett engagerat team och en miljö med mycket energi, högt tempo och stark gemenskap
• schyssta villkor och lön utifrån erfarenhet och kompetens
• självklart också riktigt bra streetfood och hantverksöl.

Lön: 30 000–38 000 kr/månad, beroende på erfarenhet och kompetens.

DET HÄR ÄR INTE ETT KONTORSJOBB

Vi vill vara tydliga med vad rollen innebär.

Du kommer att ha administrativa och personalrelaterade ansvarsområden, men din viktigaste arbetsplats är restaurangen och golvet tillsammans med ditt team.

När det är mycket gäster är du där. När något går fel hjälper du till att lösa det. När teamet behöver riktning är det du som leder.

För rätt person är det precis det som gör rollen rolig.

LÅTER DET SOM DU?

Skicka in ditt CV och berätta kort varför du tror att du skulle passa som Serviceansvarig hos M. O.A. S, vi tar

Vi värdesätter erfarenhet, men minst lika viktigt för oss är driv, ledarskap, ansvarstagande och rätt inställning.

Urval och intervjuer sker löpande och tjänsten kan tillsättas så snart vi hittar rätt person.

Vi ser fram emot att höra från dig!