Arbetsbeskrivning

Kökschef till Pappa Grappa

Vi söker en engagerad och erfaren Kökschef med övergripande ansvar för Pappa Grappas kök i Norrköping, Linköping och Söderköping, samt våra event och cateringuppdrag.

Som kökschef ansvarar du för att den dagliga driften fungerar väl och att våra kök håller en hög och jämn kvalitet. Rollen innebär både operativt arbete och ledarskap, där du stöttar våra köksteam och arbetar nära den operativa ledningen.

Arbetsuppgifter

I rollen kommer du bland annat att:

• Leda och samordna köksverksamheten på våra restauranger.
• Säkerställa att menyer, recept och rutiner följs.
• Ansvara för kvalitet, hygien och livsmedelssäkerhet.
• Planera bemanning tillsammans med respektive restaurang.
• Följa upp råvarukostnad, svinn och lager.
• Delta i utvecklingen av menyer och arbetssätt.
• Ansvara för köksdelen vid event och catering.

Vi söker dig som

• Har erfarenhet av en ledande roll i restaurangkök.
• Är en trygg ledare med god samarbetsförmåga.
• Har god förståelse för restaurangekonomi och kostnadskontroll.
• Arbetar strukturerat och tar ansvar.
• Trivs i en operativ roll och tycker om att utveckla både människor och verksamhet.

B-körkort är meriterande då tjänsten innebär arbete på flera orter.

Vi erbjuder

Vi erbjuder en varierande tjänst med stort ansvar och möjlighet att påverka den dagliga driften. Du blir en del av vårt ledningsteam och arbetar tillsammans med engagerade kollegor för att utveckla våra kök.

Omfattning: Heltid

Placering: Norrköping, Linköping och Söderköping (Vår och sommar)

Välkommen med din ansökan!