Arbetsbeskrivning

Vi ser nå etter en kjøkkensjef. En som kan bidra til å skape gode opplevelser for våre gjester, som liker å utfordre sine kulinariske rammer og som også verdsetter lokal og ekte mat på bordet. Kanskje er det deg vi ser etter? Hvem vil vel ikke jobbe i byen ved Rondane, med kort vei til noen av landets flotteste nasjonalparker, midt mellom Oslo og Trondheim.

Utvikling av medarbeidere er også en viktig del av jobben og det er gode muligheter både for deg og dine medarbeidere. På Thon Hotel Otta jobber et mangfoldig team, en fin blanding av unge og eldre, jenter og gutter. Vi er opp mot 30 ansatte, noen er nye og andre har vært her i flere år. Vi har eget kjøkken, restaurant og bar. Totalt 85 gjesterom og konferanseavdeling med kapasitet på opp til 120 personer. Tiltredelse etter avtale, men senest innen november/desember 2026. Stillingen rapporterer til direktør.

Ansvarsområder/arbeidsoppgaver:

• Ansvar for daglig drift og strategisk utvikling av kjøkkenet

• Rekruttering og opplæring av kjøkkenpersonell

• Bemanning og planlegging av vaktlister

• Kvalitetssikring av produksjon og service

• Ansvar for lagerkontroll, budsjett, innkjøp og varetelling

• Kreativ meny- og konseptutvikling

• Planlegging av arrangementer i samarbeid med kurs- og konferanseledelsen

• IK-mat/internkontroll

• Oppfølging av leverandører

• Aktivt jobbe for å redusere matsvinn

Har du kompetansen og egenskapene vi ser etter? Vi ser etter noen som:

• Gjerne har fagbrev og erfaring fra lignende stillinger

• Har god kjennskap til IK-mat

• Har lidenskap for faget

• Motiveres av å skape gode matopplevelser

• Er resultatbevisst, løsningsorientert og fleksibel

• Evner å motivere og inspirere dine medarbeidere

• Trives med å ha ansvar i et hektisk miljø

• Har gode kommunikasjonsevner, både skriftlig og muntlig i norsk og engelsk

Vi tilbyr:

• En sentral lederrolle med stor påvirkning

• Konkurransedyktige betingelser

• Gode utviklingsmuligheter i Thon Hotels⁠/NHG

• Et solid og profesjonelt støtteapparat

• Muligheten til å forme kjøkkenets videre retning

• Arbeidssted midt i en av Norges mest spektakulære regioner