Arbetsbeskrivning

Vill du vara med och utveckla restaurangupplevelsen i en av Sveriges största och mest välbesökta destinationer?

Gekås Ullared välkomnar över fem miljoner besökare varje år och mat och dryck är en självklar del av destinationens erbjudande. Nu söker vi en Driftchef inom Food & Beverage som vill leda, utveckla och optimera våra restaurangverksamheter i en miljö där volymerna är stora, tempot högt och möjligheterna oändliga. Det här är en roll för dig som drivs av att utveckla starka team, effektiv drift och minnesvärda upplevelser. Hos oss blir du en del av en etablerad och erfaren organisation där du leder ett team av restaurangchefer och köksmästare med målet att skapa framtidens matkoncept på Gekås Ullared.

Om rollen

Som Driftchef ansvarar du för att driva och vidareutveckla våra restaurangverksamheter med fullt fokus på kvalitet, lönsamhet och gästupplevelse.

Du arbetar strategiskt i affärsområdets ledningsgrupp där vi ansvarar för en långsiktig utveckling av koncept, arbetssätt och organisation. Samtidigt är rollen verksamhetsnära där du, tillsammans med ledare och medarbetare, har som mål att skapa en effektiv och hållbar vardag i en av Sveriges mest välbesökta shoppingdestinationer.

Det här kommer du att göra

• Leda och utveckla våra restaurangverksamheter med fokus på drift, kvalitet och gästnöjdhet

• Övergripande personalansvar för verksamhetsområdet

• Säkerställa rätt bemanning och optimal resursplanering

• Driva resultat, följa upp nyckeltal och arbeta aktivt med förbättringar

• Utveckla menyer, koncept och matupplevelser tillsammans med verksamheten

• Arbeta med arbetsmiljö, kompetensutveckling och rekrytering

• Skapa ett starkt samarbete mellan drift, kök och inköp

• Bidra till affärsområdets utveckling och framtidssatsningar

Vi ser att du har

• Flera års erfarenhet av ledande roller inom restaurang, service eller annan personalintensiv verksamhet

• Stark erfarenhet av driftledning och verksamhetsutveckling

• God förståelse för ekonomi, budget och nyckeltal

• Erfarenhet av att leda genom andra ledare

• Förmåga att skapa struktur, engagemang och tydlighet i en organisation

Som ledare är du närvarande och inspirerande, med ett tydligt affärsfokus och starkt resultatdriv. Du arbetar strukturerat med god helhetssyn, bygger relationer för samarbete och är trygg i att fatta beslut och prioritera i en verksamhet som varierar i både tempo och säsong.

Har du dessutom erfarenhet från kök, matutveckling eller konceptarbete är det meriterande.

Varför Gekås Ullared?

Hos oss blir du en del av något större. Gekås Ullared är mer än bara shopping, det är en destination där upplevelsen står i centrum och där varje detalj ska överträffa förväntan.

Vi erbjuder en miljö med stora volymer, där beslut fattas nära verksamheten och där du har möjlighet att påverka både riktning och resultat. Här möts affär, drift och utveckling i praktiken – mitt i ett av Sveriges populäraste besöksmål.

Du blir en del av en kultur präglad av laganda, engagemang och omtanke, tillsammans med kollegor som drivs av att skapa upplevelser i världsklass.

Omfattning: Heltid

Tillträde: Omgående eller enligt överenskommelse

Varaktighet: Tillsvidare

Sista ansökningsdag: 2026-07-31 Varmt välkommen med din ansökan och bli en del av Gekås Ullared!

Kontaktperson: Patric Jernberg Affärsområdeschef [email protected]