Arbetsbeskrivning

Beskrivning

Måltidsenhetens målsättning är att erbjuda alla matgäster en god, varierad och näringsrik måltid. Vi strävar efter att tillaga mat från grunden, samt i möjligaste mån använda svenska, närproducerade och rättvisemärkta råvaror. Måltidsenheten ansvarar för tillagning och servering av måltider till kommunens förskolor, skolor och äldreomsorg.

Verksamheten omfattar cirka 30 medarbetare och består av 10 kök i tätorten och på landsbygden, varav 7 är produktionskök.

Måltidsenheten har ett nära samarbete med övriga dalslandskommuner och Säffle kommun i arbetet med upphandlingar och kring gemensamma måldokument.

Vi arbetar aktivt mot kommunens klimatmål för 2030, både på Måltidsenheten och följer löpande upp mål kopplade till bland annat hållbara måltider och matsvinn. För oss är kontinuerligt utvecklingsarbete och medarbetardelaktighet viktiga för att uppnå goda resultat.

Vi erbjuder ett meningsfullt och utvecklande arbete, där du får vara med och skapa goda och hållbara måltider för våra verksamheter. Du blir en del av ett engagerat arbetslag där samarbete, kvalitet och arbetsglädje är viktiga delar, och där du har möjlighet att bidra till utvecklingen av framtidens offentliga måltider.

Arbetsuppgifter

Tillagning av alla måltider och tillbehör samt specialkost och konsistensanpassad kost. Arbetsuppgifterna omfattar även salladsberedning, egenkontrollarbete, beställningar, mottagning av varor, servering samt disk- och städarbete. Även övrigt förekommande arbetsuppgifter i ett storkök ingår i rollen.

Kvalifikationer

• Utbildad kock eller motsvarande erfarenhet
• Erfarenhet av arbete i storkök eller produktionskök är meriterande
• God kunskap om livsmedelshygien och specialkost
• Förmåga att arbeta strukturerat och självständigt
• Goda kunskaper i svenska, i tal och skrift

Du har kunskap och intresse för goda och näringsriktiga måltider där matgästen och måltidsmiljön står i centrum.

Som person är du lugn, uppmärksam och tillmötesgående i ditt bemötande gentemot matgästerna. Du tar ansvar för ditt uppdrag och har god förmåga att organisera och planera ditt arbete. Vidare har du god kommunikativ förmåga, är lojal och samarbetar väl med andra. Tjänsten kräver att du är flexibel och att du aktivt bidrar till lösningar på de utmaningar som kan uppstå i våra kök. Du har även ett intresse för offentliga måltider och hållbar matlagning.

Stor vikt kommer att läggas vid personlig lämplighet.

Villkor

Grundläggande datakunskap i Office-programmen är förutsättningar för tjänsten.

Datavana är ett krav då varubeställningar görs digitalt. Vi jobbar med kostdataprogrammet Matilda och erfarenhet av detta är meriterande.

Köken inom Måltidsenheten samarbetar med varandra, vilket innebär att du vid behov kan behöva ersätta en kollega i annat kök.

Anställningsintervjuer kommer att ske löpande under ansökningstiden.

Tjänsten är ett vikariat med start enligt överenskommelse.

Välkommen med din ansökan!