Arbetsbeskrivning

http://www.ekero.se/

Arbetsbeskrivning

Vi tror på dig och din förmåga – därför ger vi dig stort utrymme i din roll. Många som jobbar hos oss uppskattar förtroendet och ansvaret de får i vår kommun, eftersom det bidrar till mycket lärande och utveckling i vardagen. För att lyckas är du trygg i dig själv, ditt yrke och har förmågan att både ta för dig – och sätta gränser.

Vi behöver en kökschef till Söderströmsgårdens äldreboende. Vi söker dig som vill leda arbetet i köket och vara ansvarig för matlagningen på boendet. Ni är fyra som jobbar i köket och lagar lunch, middag och mellanmål till i dagsläget ca 80 boende samt ca 30 matlådor för avhämtning i hemtjänsten.

Vi söker dig som vill ansvara för kökets arbete att ständigt utveckla och förbättra upplevelsen för våra matgäster. Du är säker och skicklig i ditt hantverk. Du bidrar till verksamhetens utveckling genom att samarbeta med kollegor och boende kring måltiderna. Som kökschef leder du det dagliga arbetet i köket samt planerar för menyer och inköp. För oss är det viktigt att teamet hjälps åt, därför kommer du att vara delaktig i alla arbetsuppgifter i köket. Du arbetar efter fastställda mål, policys och tilldelad budget.

I Matproduktion jobbar vi med att laga mat från grunden, använda mer hållbara råvaror samt göra insatser för att minska matsvinnet. Vi vill ha en kultur där var och en ser sitt bidrag till helheten för att på så sätt skapa motivation och trivsel på arbetsplatsen.

Som anställd hos oss vill vi att du ska vara en god representant för Ekerö kommun och kan relatera till kommunens gemensamma värdegrund; engagemang, kommunikation och professionalitet.

Kvalifikationer

För att du ska klara av uppdraget, ser vi gärna att du uppfyller följande kvalifikationer:

Vi söker dig som har gymnasieskolans hotell- och restaurangutbildning som kock eller annan kompetens som vi bedömer som likvärdig. Vi tror att du har en bakgrund som kökschef/souschef eller motsvarande med vana att leda ett team och är bekväm i att ta beslut som rör det dagliga arbetet. Du har jobbat professionellt med matlagning och har god kunskap om olika specialkoster samt köksekonomi.

Eftersom du hanterar allergier, recept och beställningar krävs goda kunskaper i svenska samt datorvana.

Tillträde: Enligt överenskommelse

Omfattning: Heltid, 38,25 timmar per vecka, semestertjänst, arbete varannan helg

Anställningsform: Tillsvidareantällning, provanställning kan komma att tillämpas

https://jobb.ekero.se/