Arbetsbeskrivning

På Lilla Sur i Kålltorp skapar vi inte bara bröd – vi definierar hantverket. Varje surdeg, varje croissant och varje bulle ska vara exceptionell.

Vi söker en bagare med passion, nyfikenhet och fingertoppskänsla som vill vara en nyckelspelare i vad vi tror är Göteborgs främsta bageri.

Om Lilla Sur:

Hantverksbageri med fokus på surdeg, kvalitet och noggrant utvalda råvaror. Vi är ett snabbt växande bageri med högt tempo, starkt fokus på kundupplevelse och tydliga tillväxtplaner.

Period: 19 maj 2026 – 1 april 2027

Vi tror att du:

• Är kreativ och bidrar med nya idéer för bröd och bullar
• Är öppen och lösningsorienterad, kan pivotera om plan A inte fungerar
• Har ett positivt och engagerat förhållningssätt
• Trivs i högt tempo och tar ansvar för kvalitet
• Vill vara en nyckelperson i ett ambitiöst bageri

Arbetsuppgifter:

• Surdegsbakning och degberedning
• Produktion av kavlade degar (croissanter, bullar)
• Avbakning i stenugn
• Planering och förberedelse av dagens produktion
• Säkerställa kvalitet och konsistens i alla produkter
• Hygien och städning
• Bidra med nya idéer och produktutveckling

Arbetstid:

• Tisdag–söndag
• 8-timmarspass, start 04:00 / 05:30 / 07:00
• Tidiga morgnar och visst helgarbete

Vi erbjuder:

• Konkurrenskraftig lön
• Möjlighet att påverka sortimentet med egna idéer
• Litet, engagerat team
• Kollektivavtal (Livs)
• Betald provdag

Ansökan:

📧 [email protected]

📧 [email protected]

📅 Sista ansökningsdag: 30 april 2026