Arbetsbeskrivning

Brinner du för lokala råvaror, service och att leda ett team med hjärta och kvalitet?

Bergmans Fisk & Vilt i Vilhelmina söker nu en engagerad och erfaren restaurang- och butikschef på 100% som vill vara med och utveckla vår uppskattade verksamhet vidare.

Om oss

Bergmans Fisk & Vilt har förädlat fisk, viltkött och fläskkött i Vilhelmina i Norrlands inland sedan 1998.

Produktionen har vuxit med tiden och 2009 öppnade vår 230 kvadratmeter stora egendesignade gårdsbutik i Lövliden strax utanför Vilhelmina tätort. Sedan 2011 har vi även en egen perrong där Inlandsbanan stannar till för att erbjuda resenärerna möjligheten att avnjuta norrländska delikatesser i vår restaurang. Många av de fina mathantverken som tagits fram i Bergmans Fisk & Vilt belönats med ett antal SM-medaljer och andra prestigefyllda utmärkelser genom åren.

Restaurangen och butiken är öppen hela året om. Vi är belägna längs riksväg E45 och Vildmarksvägen. Ett uppskattat stopp på resan för semesterfirare i Västerbottens fjällvärld.

Nu söker vi en engagerad och kreativ person som vill bli en del av vårt team!

Om tjänsten

Som Restaurang- och butikschef har du en central roll. Du arbetar nära ägare och personal och blir en nyckelperson i att säkerställa hög kvalitet. Du ansvarar för att planera och leda det dagliga arbetet samt att skapa en enastående upplevelse för våra gäster och kunder.

Dina huvudsakliga arbetsuppgifter:

• Dagligt butik- och restaurangarbete
• Personalansvar, schemaläggning, rekrytering
• Menyplanering med fokus på våra produkter och säsongens råvaror
• Inköp och råvaruhantering
• Ansvar för hygien och livsmedelshantering enligt gällande lagar och föreskrifter
• Aktivt arbeta mot uppsatta mål och budget

Vi söker dig som:

• Har erfarenhet av arbete i butik och restaurang
• Har en förkärlek för lokala och hantverksmässiga råvaror
• Har förmågan att arbeta strukturerat och effektivt, även i högt tempo
• Trivs med att leda och inspirera ett team
• Har god kunskap om alkohollagen, livsmedelshygien och egenkontroll
• Är kreativ och initiativrik, med ett öga för detaljer
• Innehar B-körkort. BE-körkort är meriterande.

Vi erbjuder:

• En kreativ och inspirerande arbetsmiljö i en gårdsbutik med hög kvalitet
• Ett varierande och utmanande arbete med stor möjlighet att påverka
• Ett härligt team med passion för mat och service

Omfattning: Heltidstjänst.

Sista ansökningsdag: Urval sker löpande så ansök gärna så snart som möjligt. Sista ansökningsdag 30/4.

Lön: Enligt överenskommelse

Är du den vi söker eller känner du någon som skulle passa perfekt för rollen? Skicka din ansökan till [email protected]. Märk din ansökan med Restaurangs- och butikschef.

Vi ser fram emot att höra från dig!