Arbetsbeskrivning

I natursköna Karlskoga händer det mycket spännande just nu. I vår stad har du alltid nära till både vacker natur och den högteknologiska industrinäringen. Vi erbjuder dig en välkomnande arbetsplats där människor och innovationer får växa. Välkommen till ett meningsfullt arbete där du verkligen kan göra skillnad! Karlskoga kommun arbetar med kompetensbaserad rekrytering som syftar till att se varje persons kompetens och därmed motverka diskriminering. Samhällsbyggnads- och serviceförvaltningen arbetar efter ett tillitsbaserat ledarskap där styrning, kultur och arbetssätt fokuserar på en tilltro till de anställdas kunskap, omdöme och vilja att utföra ett bra arbete och möta medborgarnas behov. På förvaltningen arbetar vi aktivt med att stärka lagandan, skapa god arbetsmiljö och förbättra våra arbetssätt. Alla medarbetare deltar i detta förbättringsarbete med målsättning att vara ett effektivt och sammansvetsat team som har roligt och utvecklas på jobbet. Arbetsgruppen på Österledsskolan kommer att bestå av 3 kockar 3 biträden och en arbetsledare. Det är en arbetsgrupp med mycket erfarenheter och kunskap. Det som behöver utvecklas vidare är kunskapen på matlagningstekniker och arbetssätt samt utveckla serveringen av måltiden. Hur en servering ska se ut och utföras.  Vi behöver  en person som har god kunskap inom måltidshantverket, men också i utformning av salladsbufféer och uppläggning av mat.   Även att du är en person som kan bidra/locka till att utveckla och motivera personalen att nå målen vi sätter inom kostverksamheten. 1 plats(er). ARBETSUPPGIFTER Vill du vara med och utveckla framtidens skolmåltider på Österledsskolan? Vi söker en (operativ) arbetsledande kock som vill kombinera praktiskt arbete i köket med ansvar för kvalitet, utveckling och daglig samordning. I rollen är du delaktig i den dagliga produktionen samtidigt som du arbetar med uppföljningar, svinnhantering, månadsvisa portionsavstämningar och olika administrativa uppgifter. Du hanterar bemanning, stöttar verksamheten i uppkomna frågor och bidrar aktivt i matråd och kostråd. Som arbetsledare är du en viktig vägvisare i det operativa arbetet och driver utvecklingen av både matlagningstekniker, servering och mötet med gästen. Tillsammans med medarbetare och enhetschef följer du upp verksamheten och säkerställer hög kvalitet i varje led från kök till gäst. Inom de kommande fyra åren planeras dessutom ett helt nytt kök för Österledsskolan, vilket innebär att du får en central roll i att forma arbetssätt och rutiner i framtidens måltidsmiljö. KVALIFIKATIONER Krav: • treårig restaurangutbildning • flerårig vana från restaurangkök/branchen • livsmedelssäkerhet & hygien • datorvana i Officepaketet • behärskar det svenska språket så att du kan kommunicera både muntligt och skriftligt med kollegor och övriga på det sätt som verksamheten kräver Meriterande är: • ledarskaputbildning eller likvärdig erfarenhet • erfarenhet av personalansvar • kunskap i kostdatasystem • B-körkort Personliga kompetenser: • Strukturerad- På Österledsskolan behöver verksamheten en person som kan se och hålla ihop helheten av verksamheten. Bidra och leda arbetsgruppen mot nya arbetssätt och skapa en röd tråd för den dagliga produktionen.  Viktigt också att kunna hålla deadlines • Övertygande- För att kunna inneha denna roll, så kräver det att personen har en bred erfarenhet inom restaurangbranschen. Med erfarenhet och kunskap ska personen vägleda gruppen i verksamhetens uppdrag • Lösningsorienterad- Rollen innebär planering på kort och lång sikt. Snabba händelser ska lösas på kort tid. Hittar snabbt lösningar på uppkomna problem • Trygg Personen ska vara säker i osäkra sammanhang, står upp för egna åsikter, har mod att säga ifrån och förmåga att skilja på sak och person. Passar detta in på dig? Varmt välkommen med din ansökan! Anställningsform: Tillsvidareanställning. Varaktighet: Tillsvidare. Har du skyddade personuppgifter ska du inte registrera dina ansökningshandlingar i vårt rekryteringssystem. Vänd dig istället till PA-support (HR-avdelningen) tel: 0586-610 55 för vidare hantering. Provanställning kan förekomma. Karlskoga kommun ingår i finskt förvaltningsområde och har därmed ett ansvar för att värna om det finska språkets ställning. Det innebär bland annat att vi ska erbjuda förskoleverksamhet och äldreomsorg på finska. Vi undanber oss alla erbjudanden om annonserings- och rekryteringshjälp i samband med denna annons.